تعداد مقالات: 5

اندازه گیری میزان باقیمانده نیتریت در انواع فرآورده های گوشتی عرضه شده در ایران به وسیله روش اسپکتروفتومتریک

دوره 59، شماره 2، 1383

دکتر ابوالفضل کامکار، دکتر نوردهر رکنی، دکتر عبدالمجید چراغعلی، دکتر هدایت حسینی، دکتر مهران رضائی مجاز، دکتر سعید بکایی، دکتر ایرج نوروزیان، دکتر عبدالحکیم عبداله زاده

اندازه گیری هیدروکسی پرولین به عنوان شاخص میزان کلاژن در فرآورده های گوشتی به روش کلریمتریک

دوره 57، شماره 2، 1381

دکتر ابوالفضل کامکار، دکتر نوردهر رکنی، دکتر سعید بکائی، دکتر هدایت حسینی

بررسی شیوع بافتهای غیرمجاز در کالباس خشک ممتاز براساس تعیین شاخص های شیمیایی هیدروکسی پرولین و کلاژن مربوط به کارخانه های تولید کننده این فرآوردهها در تهران

دوره 60، شماره 1، 1384

دکتر ابوالفضل کامکار، دکتر سعید بکایی، دکتر محمود بهروزی، دکتر نوردهر رکنی

مطالعه آلودگی شیرهای UHT به آفلاتوکسین M1 در شهر تهران

دوره 57، شماره 4، 1381

دکتر ابوالفضل کامکار

مطالعه اثر سیستم لاکتوپراکسیداز و لاکتوپراکسیداز همراه ریبوفلاوین بر روی آفلاتوکسین M1 در شیر

دوره 55، شماره 4، 1379

دکتر گیتی کریم، دکتر ابوالفضل کامکار