تعداد نشریات | 156 |
تعداد شمارهها | 5,992 |
تعداد مقالات | 65,589 |
تعداد مشاهده مقاله | 108,109,159 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 84,513,036 |
1. | تعیین رابطه زیرواحد های گلوتنین با وزن مولکولی بالا و کیفیت نانوایی در گندم نان | |
دوره 39، شماره 1، آبان 1387 | ||
فواد فاتحی؛ محمود ملکی؛ افشین صلواتی؛ محمد رضا بی همتا؛ عباسعلی زالی؛ عبدالهادی حسین زاده | ||