تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,230 |
تعداد مقالات | 67,760 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,140,190 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,902,748 |
1. | Physicochemical, textural and sensory analysis of bread made from bakery premixe | |
دوره 2، شماره 1، شهریور 2019، صفحه 35-40 | ||
Zahra Sheikholeslami؛ Mahdi Karimi؛ Sepideh Yosefzadeh sani | ||
2. | Utilization concentrate of smoked and sun dried raisin as a natural humectant on quality and shelf life of taftoon bread | |
دوره 1، شماره 2، اسفند 2018، صفحه 103-108 | ||
Zahra sheikholeslami؛ Mahdi Karimi؛ Toktam Hejrani | ||