| تعداد نشریات | 126 |
| تعداد شمارهها | 7,104 |
| تعداد مقالات | 76,320 |
| تعداد مشاهده مقاله | 152,013,646 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 113,976,893 |
| 1. | اثر گلوتن و آرد مالت جو بر روی بیاتی و کیفیت نان بربری | |
| دوره 36، شماره 3، خرداد 1384 | ||
| محمد سعید یارمند؛ سید مهدی سیدین اردبیلی | ||
| 2. | تاثیر فعالیت آلفا آمیلاز در کیفیت نان باگت | |
| دوره 4، شماره 1، فروردین 1381، صفحه 29-36 | ||
| محمد حجتی؛ محمد حسین عزیزی؛ منصور احمدی ندوشن | ||