تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,230 |
تعداد مقالات | 67,755 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,103,869 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,856,354 |
1. | مطالعه مقایسهای شاخصهای حسی، شیمیایی، میکروبی و ترکیب اسیدهای چرب ماریناد پخته و سرخ شده تهیه شده از ماهی کپور نقرهای در زمان نگهداری در دمای 4ºC | |
دوره 71، شماره 4، دی 1395، صفحه 437-446 | ||
مسعود هدایتی فرد؛ سیده عاطفه کاوسی؛ مریم خاورپور | ||