پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,971,299 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,642,608 |
| 1. | Effect of transglutaminase and buffalo milk incorporation on textural parameters and starter cultures viability of strained yogurt | |||
| دوره 5، شماره 2، اسفند 2022، صفحه 195-202 | ||||
| Hossein Jooyandeh؛ Elnaz Sffari Samani؛ Behrooz Alizadeh Behbahani؛ Mohammad Noshad | ||||
| 2. | Evolution of texture in an ultrafine and nano grained magnesium alloy | |||
| دوره 48، شماره 1، شهریور 2015، صفحه 11-16 | ||||
| S.M. Fatemi؛ Abbas Zarei-Hanzaki | ||||
| 3. | Friction stir welding of ultrafine grained aluminum alloys: a review | |||
| دوره 54، شماره 1، شهریور 2021، صفحه 1-20 | ||||
| Mahmoud Sarkari Khorrami | ||||
| 4. | Friction Stir Welding/Processing of Aluminum Alloys with and without Adding Nanoparticles: A Review on the Microstructure, Texture, and Hardness | |||
| دوره 56، شماره 1، شهریور 2023، صفحه 50-67 | ||||
| Morteza Poorghorban؛ Mohammad Yousefieh؛ Ehsan Borhani | ||||
| 5. | Grain Refinement Efficiency of Multi-Axial Incremental Forging and Shearing: A Crystal Plasticity Analysis | |||
| دوره 49، شماره 1، شهریور 2016، صفحه 11-16 | ||||
| Ali Khajezade؛ Mohammad Habibi Parsa؛ Hamed Mirzadeh؛ Mehdi Montazeri-pour | ||||
| 6. | Preparation and quality characteristics of gluten-free sponge cake using alfalfa seed (Medicago sativa L.) flour | |||
| دوره 6، شماره 1، شهریور 2023، صفحه 43-48 | ||||
| Maryam Sarmasti؛ Mansooreh Sadat Mojani-Qomi؛ Mahbobeh Sadat Zolfaghari | ||||
| 7. | Recrystallization texture during ECAP processing of ultrafine/nano grained magnesium alloy | |||
| دوره 52، شماره 1، شهریور 2019، صفحه 18-24 | ||||
| Seyed Mahmood Fatemi | ||||
| 8. | The effect of twinning on texture evolution during ECAP processing of an AM30 magnesium alloy | |||
| دوره 52، شماره 2، اسفند 2019، صفحه 142-148 | ||||
| Seyed Mahmood Fatemi؛ Ali Akbar Kazemi Asl؛ Amir Abedi | ||||
| 9. | اثر پیش تیمار خشک کردن بر برخی ویژگی های کیفی در بامیه قنادی | |||
| دوره 49، شماره 4، اسفند 1397، صفحه 525-532 | ||||
| خاطره داننده؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ سید هادی پیغمبردوست؛ ناصر همدمی | ||||
| 10. | اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای هم زده | |||
| دوره 48، شماره 4، دی 1396، صفحه 427-433 | ||||
| مرجان حاجی ئی؛ فرامرز خدائیان؛ رضوان پوراحمد | ||||
| 11. | ارزیابی عوامل موثر بر تاب آوری کالبدی در بافت فرسوده شهر رشت | |||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 07 خرداد 1402 | ||||
| محمد اسکندری نوده؛ اسماعیل نصیری هنده خاله؛ سید علی حسینی؛ مهرداد بردبار طاهر گورابی | ||||
| 12. | ارزیابی قابلیت استفاده کاربردی از دو گونه گراس بومی ایران | |||
| دوره 16، شماره 4، بهمن 1393، صفحه 1027-1036 | ||||
| الهام مصطفائی؛ مصطفی عرب؛ نعمت اله اعتمادی؛ محمودرضا روزبان | ||||
| 13. | افزایش عمر نگهداری گوشت گاو با استفاده از پوشش خوراکی زیست فعال بر پایه موسیلاژ دانه بالنگوی سیاه بارگذاری شده با اسانس زیره سیاه | |||
| دوره 51، شماره 2، تیر 1399، صفحه 407-418 | ||||
| محمد نوشاد؛ محمد حجتی؛ بهروز علیزاده | ||||
| 14. | بافت در نقاشی سه پایه‌ای، از منظر دانش حفظ و مرمت آثار هنری | |||
| دوره 2، شماره 41، فروردین 1390، صفحه 115-125 | ||||
| علی نعمتی بابای لو؛ حمید فرهمند بروجنی | ||||
| 15. | بافت و ریزساختار ژل سوریمی ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) متأثر از به کارگیری پراکسید هیدروژن (H2O2) طی مراحل شستشوی گوشت چرخ شده | |||
| دوره 70، شماره 3، آذر 1396، صفحه 274-283 | ||||
| نرجس بادفر؛ علی جعفرپور | ||||
| 16. | بررسی اثر همگن کردن و پایدار کننده ها بر خواص بافتی و ریزساختاری دسر خامه‌ای | |||
| دوره 38، شماره 2، آذر 1386 | ||||
| سارا سهراب وندی؛ محمدعلی موسوی؛ محمدرضا احسانی؛ زهرا امام جمعه؛ امیر مرتضویان | ||||
| 17. | بررسی ارتباط میان ریزساختار و ویژگیهای تکنولوژیکی ماست تولید شده از شیر گاو و گاومیش در طول نگهداری | |||
| دوره 48، شماره 4، دی 1396، صفحه 457-465 | ||||
| ثریا حسنی زعفرانی؛ مهرناز امینی‌فر؛ مریم مصلحی شاد | ||||
| 18. | بررسی تغییرات ویژگیهای کیفی خلال سیب‌زمینی طی خشک‌کردن مقدماتی و پایان سرخ‌کردن | |||
| دوره 45، شماره 1، خرداد 1393، صفحه 73-79 | ||||
| مریم اسدی؛ ناصر همدمی؛ سید امیر حسین گلی | ||||
| 19. | بهبود شاخص های کیفی کیوی خشک شده و فرمولاسیون آن با استفاده از پیش فرایند اسمز | |||
| دوره 36، شماره 6، شهریور 1384 | ||||
| زهرا امام جمعه؛ بهزاد علا الدینی | ||||
| 20. | بهبود کیفیت بستنی کم‌چرب به کمک هیدرولیز نسبی پروتئین‌های مخلوط بستنی باکیموزین (I) | |||
| دوره 36، شماره 3، خرداد 1384 | ||||
| عزیز همایونی راد؛ محمد رضا احسانی؛ محمد علی ابراهیم زاده موسوی؛ مصطفی ولیزاده؛ زهرا امام جمعه | ||||
| 21. | بهبود کیفیت بستنی کم‌چرب به کمک هیدرولیز نسبی پروتئین‌های مخلوط بستنی با کیموزین(II) | |||
| دوره 36، شماره 6، شهریور 1384 | ||||
| عزیز همایونی‌راد؛ محمد رضا احسانی؛ محمد علی ابراهیم زاده موسوی؛ مصطفی ولیزاده؛ زهرا امام جمعه | ||||
| 22. | پتروگرافی و ژنز کانسار بوکسیت جاجرم | |||
| دوره 33، شماره 3، شهریور 1387 | ||||
| حسین رحیم‌پوربناب؛ داریوش اسماعیلی | ||||
| 23. | تاثیر کنجاله کنجد و پلی‌ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگیهای نان بربری | |||
| دوره 48، شماره 2، مرداد 1396، صفحه 333-342 | ||||
| زهرا توان؛ محمد حجتی؛ بهزاد ناصحی؛ حسین جوینده | ||||
| 24. | تغییرات میکروسکوپی، ویژگیهای بافتی و ظرفیت جذب مجدد آب برش‌های سیب خشک شده با روش‌های مختلف | |||
| دوره 36، شماره 4، تیر 1384 | ||||
| غلامرضا عسکری؛ زهرا امام جمعه؛ سید محمدعلی ابراهیم‌زاده موسوی | ||||
| 25. | تولید سوریمی از ماهی پیکو (Ilisha megaloptera) و بررسی تغییرات فیزیکو-شیمیایی، رئولوژیکی و کیفیت حسی آن تحت تاثیر افزودن صمغ کنجاک (Amorphophallus konjac) | |||
| دوره 73، شماره 4، دی 1399، صفحه 551-565 | ||||
| درنوش جعفرپور؛ پریسا عطایی | ||||
| | ||||
