تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,228 |
تعداد مقالات | 67,747 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,076,075 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,810,846 |
1. | تغییرات فیزیکوشیمیایی ایزوله پروتئین آب پنیر پس از واسرشته شدن، آبکافت آنزیمی و درهم تنیدن | |
دوره 50، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 873-881 | ||
هیمن نوربخش؛ زهرا امام جمعه | ||