Effect of Ziziphora clinopodioides Essential Oil Stress on Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum Microencapsulated with Alginate-Chitosan and Physicochemical and Sensory Properties of Probiotic Yoghurt

دوره 15، شماره 2، تابستان 2021، صفحه 234-252

Nafise Alighazi، Negin Noori، Hassan Gandomi، Afshin Akhondzadeh

• مشاهده مقاله
• اصل مقاله 687.17 K