تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,226 |
تعداد مقالات | 67,705 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,009,663 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,692,174 |
1. | تاثیر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی خمیر و نان بربری | |
دوره 42، شماره 2، اسفند 1390، صفحه 205-213 | ||
صادق ریختهگری؛ بابک قنبرزاده؛ بابک غیاثی | ||