سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,532
تعداد مقالات70,501
تعداد مشاهده مقاله124,095,167
تعداد دریافت فایل اصل مقاله97,201,273
یاراحمدی, بهروز, چاجی, مرتضی, بوجارپور, محمد, میرزاده, خلیل, رضایی, مرتضی. (1394). اثر اسپرس به‌عنوان منبع تانن و نسبت علوفه به کنسانتره بر قابلیت هضم، تخمیر شکمبه، تولید و ترکیب شیرمیش‌های شیرده. , 46(4), 429-443. doi: 10.22059/ijas.2015.56828
بهروز یاراحمدی; مرتضی چاجی; محمد بوجارپور; خلیل میرزاده; مرتضی رضایی. "اثر اسپرس به‌عنوان منبع تانن و نسبت علوفه به کنسانتره بر قابلیت هضم، تخمیر شکمبه، تولید و ترکیب شیرمیش‌های شیرده". , 46, 4, 1394, 429-443. doi: 10.22059/ijas.2015.56828
یاراحمدی, بهروز, چاجی, مرتضی, بوجارپور, محمد, میرزاده, خلیل, رضایی, مرتضی. (1394). 'اثر اسپرس به‌عنوان منبع تانن و نسبت علوفه به کنسانتره بر قابلیت هضم، تخمیر شکمبه، تولید و ترکیب شیرمیش‌های شیرده', , 46(4), pp. 429-443. doi: 10.22059/ijas.2015.56828
یاراحمدی, بهروز, چاجی, مرتضی, بوجارپور, محمد, میرزاده, خلیل, رضایی, مرتضی. اثر اسپرس به‌عنوان منبع تانن و نسبت علوفه به کنسانتره بر قابلیت هضم، تخمیر شکمبه، تولید و ترکیب شیرمیش‌های شیرده. , 1394; 46(4): 429-443. doi: 10.22059/ijas.2015.56828

اثر اسپرس به‌عنوان منبع تانن و نسبت علوفه به کنسانتره بر قابلیت هضم، تخمیر شکمبه، تولید و ترکیب شیرمیش‌های شیرده

علوم دامی ایران
مقاله 10، دوره 46، شماره 4، دی 1394، صفحه 429-443    اصل مقاله (614.74 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2015.56828
نویسندگان
بهروز یاراحمدی* 1؛ مرتضی چاجی2؛ محمد بوجارپور3؛ خلیل میرزاده3؛ مرتضی رضایی4
1دانشجوی دکتری تغذیۀ دام، گروه علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، ملاثانی، اهواز، خوزستان
2دانشیار، گروه علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، ملاثانی، اهواز، خوزستان
3استادیار، گروه علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، ملاثانی، اهواز، خوزستان
4استادیار، بخش تغذیۀ دام، مؤسسۀ علوم دامی کشور، کرج
چکیده
آزمایش با هدف بررسی اثر علوفۀ اسپرس به‌عنوان یک منبع تانن و نیز نسبت علوفه به کنسانتره بر مصرف و قابلیت هضم، خصوصیات تخمیر شکمبه‌ای، فراسنجه‌های خونی، مقدار تولید و ترکیبات شیر میش‌های شیرده انجام گرفت. بدین منظور از 8 رأس میش شیرده نژاد لری بر اساس آزمایش فاکتوریل در قالب طرح مربع لاتین 4×4 تکرارشونده استفاده شد. تیمارها با دو سطح کنسانتره و دو سطح نوع علوفۀ مصرفی شامل چهار جیرۀ به صورت‌کامل مخلوط با نسبت‌های علوفه به کنسانترۀ 65:35 (پرکنسانترۀ بدون اسپرس)، 35:65 (کم‌کنسانترۀ بدون اسپرس)، 65:35 (پرکنسانترۀ با اسپرس) و 35:65 (کم‌کنسانترۀ با اسپرس) فرموله و تهیه‌ شد. مقدار کل ترکیبات فنولی، تانن کل و تانن متراکم تیمارهای آزمایشی معنادار بود (05/0P<). نتایج نشان داد قابلیت هضم مادۀ خشک و مادۀ ‌آلی در تیمار پرکنسانترۀ با اسپرس در مقایسه با بقیۀ تیمارها بیشتر بود (05/0P<). مقادیر pH و نیتروژن آمونیاکی شکمبه در تیمارهای پرکنسانترۀ با اسپرس و بدون اسپرس در مقایسه با تیمار کم‌کنسانترۀ بدون اسپرس کمتر بود. اثر سطح کنسانتره بر مقدار کل اسیدهای چرب فرار شکمبه‌ای معنا‌دار شد (05/0P<). بر این اساس نسبت استات به پروپیونات در تیمارهای پرکنسانترۀ با اسپرس و بدون اسپرس کمترین مقدار را داشت. نتایج نشان‌ داد تولید شیر در تیمارهای‌ پرکنسانترۀ با و بدون اسپرس بیشتر از سایر تیمارها بود. اثر سطح کنسانتره بر چربی، لاکتوز، مواد جامد بدون چربی و پروتئین شیر معنا‌دار بود (05/0P<). درمجموع، اضافه‌کردن اسپرس به‌عنوان یک منبع تانن به جیرۀ پرکنسانتره (65 درصد) موجب افزایش قابلیت هضم مادۀ آلی و الیاف، افزایش پروپیونات جیره و در نتیجه افزایش تولید شیر و پروتئین آن می‌شود.
کلیدواژه‌ها
اسپرس؛ تانن؛ تخمیر شکمبه؛ تولید و ترکیب شیر؛ نسبت علوفه به کنسانتره
عنوان مقاله [English]
Effect of sainfoin as tannin source and forage: concentrate ratio on Digestibility, ruminal fermentation and milk yield and composition in milking ewes
نویسندگان [English]
Behrouz Yarahmadi1؛ Morteza Chaji2؛ Mohammad Boujarpour3؛ Khalil Mirzadeh3؛ Morteza Rezaei4
1Ph.D. Student, Department of Animal Science, Faculty of Animal and Food Science, Ramin (Khuzestan) Agricultural and Natural Resources University, Ahvaz, Iran
2Associate Professor, Department of Animal Science, Faculty of Animal and Food Science, Ramin (Khuzestan) Agricultural and Natural Resources University, Ahvaz, Iran
3Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Animal and Food Science, Ramin (Khuzestan) Agricultural and Natural Resources University, Ahvaz, Iran
4Assistant Professor, Department of Animal Nutrition, Animal Sciences Research Institute, Karaj, Iran
چکیده [English]
This experiment was carried out to study the effects of sainfoin (Onobrychis viciifolia) as tannin source and different level of forage: concentrate ratio on digestibility, blood parameters, ruminal fermentation, milk yield and milk composition in milking ewes. Therefore, eight Lori milking ewes were alocated to factorial experiment base on the 4×4 replicated Latin square design. Four total mixed ration diets were formulated with two level of concentrate and two level of intake forage which consisted of forage: concentrate ratios of 35:65 high concentrate without sainfoin (HC), 65:35 low concentrate without sainfoin (LC), 35:65 high concentrate with sainfoin (HCS) and 65:35 low concentrate with sainfoin (LCS). Total phenols, total and condensed tannin among treatments were significantly different (P<0.05). Digestibility of DM and OM in the HCS treatment were higher compared to the other treatments (P<0.05). The ruminal pH and NH3-N values in HCS and HC diets were lower than those fed HC diet. The concentration of ruminal VFAs in ewes received low concentrate diet were higher (P<0.05). The acetate to propionate ratio was lower in HC and HCS treatments. The results showed milk yield in HC and HCS treatments was greater than other treatments (P<0.05). Level of concentrate effect were significant on milk fat, lactose, SNF and protein (P<0.05). In total, adding to sainfoin as a tannins source to diet with high concentrate ratio (65%) increased organic matter and fiber digestibility, and also increased ruminal propionate and finally, increased milk yield and protein.
کلیدواژه‌ها [English]
milk yield and composition, sainfoin (Onobrychis viciifolia), tannin, forage to concentrate ratio, Ruminal fermentation
مراجع
  1. Agricultural statistics of Ministry of Agriculture Jihad. (2011). Agricultural statistics of Ministry of Agriculture Jihad. Center for Information Technology and Communications Ministry of Agriculture Jihad. Volume 2.
  2. AOAC. (1995). Official Methods of Analysis.(16th Edition). ArlingtonVA, USA: Association of Official Analytical Chemists.
  3. Aufrère, J., Dudilieu, M. & Poncet, C. (2008). In vivo and in situ measurements of the digestive characteristics of sainfoin in comparison with lucerne fed to sheep as fresh forages at two growth stages and as hay. Journal of Animal, 2, 1331-1339.
  4. Bauman D.E. & Griinari J.M. (2001). Regulation and nutritional manipulation of milk fat: low-fat milk syndrome. Livestock Production Science, 70, 15-30.
  5. Beam, T.M., Jenkins, T.C., Moate, P.J., Kohn, R.A. & Palmquist, D.L. (2000). Effects of amount and source of fat on the rates of lipolysis and biohydrogenation of fatty acids in ruminal contents. Journal of Dairy Science, 83, 2564-2573.
  6. Beauchemin, K. A. & Rode, L. M. (1996). Use of feed enzymes in ruminant nutrition. Pages 103–130 in L. M. Rode, ed. Animal science research and development, meeting future changes.Minister of Supply and Services Canada, Ottawa, ON.
  7. Benchaar, C., McAllister, T.A. & Chouinard, P.Y. (2008). Digestion, ruminal fermentation, ciliate protozoal populations and milk production from dairy cows fed cinnamaldehyde, quebracho condensed tannin, or Yucca schidigera saponin extracts. Journal of Dairy Science, 91, 765-767.
  8. Carro, M.D., Valdés, C., Ranilla, M.J. & González, J.S. (2000). Effect of forage to concentrate ratio in the diet on ruminal fermentation and digesta flow kinetics in sheep. Journal of Animal Science, 70, 127-134.
  9. Cash, D., Ditterline, R. & Johnson, D. (2006). Sainfoin making a comeback.Montana State University, 4 p.
  10. Cieslak, A., Zmora, P., Pers-Kamczyc, E. & Szumacher-Strabel, M. (2012). Effects of tannins source(Vaccinium vitis idaea) on rumen microbial fermentation in vivo. Animal Feed Science and Technology, 176, 102-106.
  11. Crooke, W.M. & Simpson, W.E. (1971). Determination of ammonia in kjeldahl digest of crops by an automated procedure. Journal of the Science of Food and Agriculture, 22, 903-916.
  12. DeVries, T. J., Beauchemin, K. A. & von Keyserlingk, M. A. G. (2007). Dietary forage concentration affects the feed sorting behavior of lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 90, 5572-5579.
  13. Drackley, J. K., Dann, H. M., Douglas, G. N., Janovick Guretzky, N. A., Litherland, N. B., Underwood, J. P. & Loor, J. J. (2005). Physiological and pathological adaptations in dairy cows that may increase susceptibility to periparturient diseases and disorders. Italian Journal of Animal Science, 4, 323-344.
  14. Dschaak, C.M., Williams, C.M., Holt, M.S., Eun, J.-S., Young, A.J. & Min, B.R. (2011). Effects of supplementing condensed tannin extract on intake, digestion, ruminal fermentation, and milk production of lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 94, 2508-2519.
  15. Fuentes, M.C., Calsamiglia, S., Cardozo, P.W. & Vlaeminc, B. (2009). Effect of pH and level of concentrate in the diet on the production of biohydrogenation intermediates in a dual-flow continuous culture. Journal of Dairy Science, 92, 4456-4466.
  16. Gudla, P., AbuGhazaleh, A.A., Ishlak, A. & Jones, K. (2012). The effect of level of forage and oil supplement on biohydrogenation intermediates and bacteria in continuous cultures. Animal Feed Science and Technology, 171, 108-116.
  17. Haenlein, G.F.W. (2001). Past, present, and future perspectives of small ruminant dairy research. Journal of Dairy Science, 84, 2097-2115.
  18. Hervas, G., Frutos, P., Girldez, F.J., Mantecon, A.R., Alvarez. & del Pino, M.C. (2003). Effect of different doses of quebracho tannins extract on rumen fermentation in ewes. Animal Feed Science and Technology, 109, 65-78.
  19. Khalilvandi-Behroozyar, H., Dehghan-Banadaky, M. & Rezayazdi, K. (2010). Palatability, in situ and in vitro nutritive value of dried sainfoin (Onobrychis viciifolia). Journal of Agricultural Science, 148(6), 723-733.
  20. Khiaosa-Ard, R., Bryner, S.F., Scheeder, M.R.L., Wettstein, H.R., Leiber, F., Kreuzer, M. & Soliva, C.R. (2009). Evidence for the inhibition of the terminal step of ruminal a-linolenic biohydrogenation by condensed tannins. Journal of Dairy Science, 92, 177-188.
  21. Lee, M.R.F., Evans, P.R., Nute, G.R., Richardson, R.I., Scollan, N.D. (2009). A comparison between red clover silage and grass silage feeding on fatty acid composition, meat stability and sensory quality of the M. longissimusmuscle of dairy cull cows. Journal of Meat Science, 81, 738-744.
  22. Makkar, H.P.S. (2000). Quantification of Tannins in Tree Foliage. A Laboratory Manual for the FAO/IAEA Coordinated Research Project on Use of Nuclear and Related Techniques to Develop Simple Tannin Assays for Predicting and Improving the Safety and Efficiency of Feeding Ruminants on Tanniniferous Tree Foliage. FAO/IAEA Working Document.IAEA, Vienna, Austria.
  23. Makkar, H.P.S., Blümmel, M. & Becker, K. (1995). In vitro effects and interactions of tannins and saponins and fate of tannins in the rumen. Journal of the Science of Food and Agriculture, 69, 481-493.
  24. McMahon, L.R., McAllister, T.A., Berg, B.P., Majak, W., Acharya, S.N, Popp, J.D., Coulman, B.E., Wang, Y. & Chen, K.J. (2000). A review of the effects of forage condensed tannins on ruminal fermentation and bloat in grazing cattle. Canadian Journal of Animal Science, 80, 469 - 485.
  25. 25.    Mele, M., Buccioni, A., Petacchi, F., Serra, A., Banni, S., Antongiovanni, M. & Secchiari, P. (2006). Effect of forage/concentrate ratio and soy bean oil supplementation on milk yield and composition from Sarda ewes. Animal Research, 55, 273-285.
  26. Molle, G., Decandia, M., Giovanetti, V., Cabiddu, A., Fois, N. & Sitzia, M. (2009). Responses to condensed tannins of flowering sulla (Hedysarum coronarium L.) grazed by dairy sheep: Part1. Effects on feeding behaviour, intake, diet digestibility and performance. Livestock Science, 123, 138-146.
  27. Mueller-Harvey, I. (2006). Review: Unravelling the conundrum of tannins in animal nutrition and health. Journal of the Science of Food and Agriculture, 86, 2010-2037.
  28. Niderkorn, V., Mueller-Harvey, I., LeMorvana, A. & Aufrère, J. (2012). Synergistic effects of mixing cocksfoot and sainfoin on in vitro rumen fermentation. Role of condensed tannins. Animal Feed Science and Technology, 178, 48-55.
  29. NRC. (2007). Nutrient Requirements of lamb.7th ed., National Academy Press. Washington, DC. U.S.A.
  30. Onetti, S.G. & Grummer, R.R. (2004). Response of lactating cows to three supplemental fat sources as affected by forage in the diet and stage of lactation: a meta-analysis of literature. Animal Feed Science and Technology, 115, 65-82.
  31. Patra, A.K. & Saxena, J. (2011). Exploitation of dietary tannins to improverumen metabolism and ruminant nutrition. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91, 24-37.
  32. Ramos, S., Tejido, M.L., Martinez, M.E., Ranilla, M.J. & Carro, M.D. (2009).Microbial protein synthesis, ruminal digestion, microbial populations and nitrogen balance in sheep fed diets varying in forage to concentrate ratio and type of forage. Journal of Animal Science, 87, 2924-2934.
  33. Rodriguez-Prado, M., Calsamiglia, S. & Ferret, A. (2004). Effects of fiber content and particle size of forage on the flow of microbial amino acids from continuous culture fermenters. Journal of Dairy Science, 87, 1413-1424.
  34. SAS Institute. (2003). SAS User's Guide. Version 9.1.
  35. Sano, H., Konno, S.  & Shiga, A. (2000). Effects of supplemental chromium and heat exposure on glucose metabolism and insulin action in sheep. Journal of Agricultural Science, 134, 319-325.
  36.  SAS Institute Inc., Cary, NC. Scharenberg, A., Arrigo, Y., Gutzwiller, A., Wyss, U., Hess, H., Kreuzer, M. & Dohme, F. (2007). Effect of feeding dehydrated and ensiled tanniniferous sainfoin (Onobrychis viciifolia) on nitrogen and mineral digestion and metabolism of lambs. Archives of Animal Nutrition, 61, 390-405.
  37. Tavendale, MH., Meagher, LP., Pacheco, D., Walker, N., Attwood, GT. & Sivakumaran, S. (2005). Methane production from in vitro rumen incubations with Lotus pedunculatus and Medicago sativa, and effects of extractable condensed tannin fractions on methanogenesis. Animal Feed Science and Technology, 123-124, 403-419.
  38. Theodoridou, K., Aufrère, J., Niderkorn, V., Andueza, D., Le Morvan, A., Picard, F. & Baumont, R. (2011). In vitro study of the effects of condensed tannins in sainfoin on the digestive process in the rumen at two vegetation cycles. Animal Feed Science and Technology, 170, 147-159.
  39. Theodoridou, K., Aufrere, J., Andueza, D., Pourrat, J., LeMorvan, A., Stringano, E., Mueller-Harvey, I. & Baumont, R. (2010). Effects of condensed tannins in fresh sainfoin (Onobrychis viciifolia) on in vivo and in situ digestion in sheep. Animal Feed Science and Technology, 160, 23-38.
  40. Toral, P.G., Hervas, G., Bichi, E., Belenguer, A. & Frutos, P. (2011). Tannins as feed additives to modulate ruminal biohydrogenation: Effects on animal performance, milk fatty acid composition and ruminal fermentation in dairy ewes fed a diet containing sunflower oil. Animal Feed Science and Technology, 164, 199-206.
  41. Van Soest, P.J., Robertson, J.B. & Lewis, B.A. (1991). Methods  for  dietary  fiber,  neutral  detergent  fiber and  non starch polysaccharides  in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597.
  42. Vasta, V., Mele, M., Serra, A., Scerra, M., Luciano, G., Lanza, M. & Priolo, A. (2009). Metabolic fate of fatty acids involved in ruminal biohydrogenation in sheep fed concentrate or herbage with or without tannins. Journal of Animal Science, 87, 2674-2684.
  43. Wang, Y., Waghorn, G.C., McNabb, W.C., Barry, T.N., Hedley, M.J. & Shelton, I.D. (1999). Effect of condensed tannins in Lotus corniculatus upon the digestion of methionine and cysteine in the small intestine of sheep. Journal of Agriculture Science, 127, 413-421.
  44. Yousefi, B. & Jafari, A.A. (2014). Evaluation of quantitative and qualitative traits of Sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop) ecotypes under irrigation and rainfed conditions in Kurdistan, Iran. Iranian Journal of Range and Desert Reseach, 21(3), 449-561.
 

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 2,301
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,926


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب