ترکیبات موجود در اسانس پوست دارچین و خاصیت ضدقارچی آن علیه قارچهای مولد پوسیدگیهای میوه ها | ||
| به زراعی کشاورزی | ||
| مقاله 7، دوره 19، شماره 4، زمستان 1396، صفحه 907-920 اصل مقاله (555.34 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jci.2017.60474 | ||
| نویسندگان | ||
| مسلم موسویان* 1؛ عیدی بازگیر2؛ عارف مرادپور3 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه گیاهپزشکی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران | ||
| 2استادیار، گروه گیاهپزشکی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران | ||
| 3دانشجوی کارشناسی، گروه گیاهپزشکی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران | ||
| چکیده | ||
| قرنهاست که اسانس دارچین برای محافظت از مواد غذایی در مقابل عفونتهای میکروبیولوژیکی کاربرد دارد و در 10 سال اخیر این اسانس در بستهبندیهای مواد غذایی بهعنوان عامل ضدمیکروبی گنجانده شده است. هدف از پژوهش حاضر بررسی فعالیت ضدقارچی اسانس دارچین علیه پاتوژنهایBotrytis cinerea، Aspergillus nigerوPenicillium digitatum جدا شده از میوههای توتفرنگی، گوجهفرنگی و پرتقال در محیط داخل و بیرون آزمایشگاه است. اسانس گیاه با استفاده از دستگاه کلونجر استخراج، شناسایی و ترکیبات آن با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی متصل به طیفسنج جرمی و کروماتوگرافی گازی اندازهگیری شد. مهمترین ترکیب موجود در اسانس دارچین سینامآلدهید (51/89 درصد) بود. حداقل غلظت بازدارندگی از رشد اسانس دارچین روی قارچهای B. cinerea، A. nigerوP. digitatumدر غلظت 200 میکرولیتر در لیتر و حداقل غلظت قارچکشی در غلظت 400 میکرولیتر در لیتر برای هر سه قارچ بود. فعالیت ضدقارچی این اسانس روی دو قارچ B. cinereaو A. nigerبیشتر از قارچP. digitatumبود و با افزایش غلظت این خاصیت بهبود پیدا کرد. در بررسیهای خارج از آزمایشگاه، قارچهای موجود در مجاورت غلظت 600 میکرولیتر در لیتر از اسانس روی میوههای توتفرنگی، گوجهفرنگی و پرتقال به ترتیب 53/11، 30/7 و 10/10 درصد رشد کردند. این نتایج نشان داد که اسانس دارچین دارای پتانسیل خوبی بهعنوان عامل ضد قارچی طبیعی برای کنترل بیماریهای پس از برداشت میوهجات و سبزیجات است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| اسانس؛ ضدقارچی؛ کپک؛ دارچین؛ سینامآلدهید | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3,215 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,052 |
||