سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,532
تعداد مقالات70,501
تعداد مشاهده مقاله124,100,865
تعداد دریافت فایل اصل مقاله97,207,755
رمضانی, الهام, الفتی, جمالعلی, رضوی پور, تیمور. (1395). تأثیر نوع بستر و مدت کمپوست‌سازی بر بازدۀ زیست‌توده و ویژگی‌های کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus). , 47(4), 693-701. doi: 10.22059/ijhs.2017.125789.783
الهام رمضانی; جمالعلی الفتی; تیمور رضوی پور. "تأثیر نوع بستر و مدت کمپوست‌سازی بر بازدۀ زیست‌توده و ویژگی‌های کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus)". , 47, 4, 1395, 693-701. doi: 10.22059/ijhs.2017.125789.783
رمضانی, الهام, الفتی, جمالعلی, رضوی پور, تیمور. (1395). 'تأثیر نوع بستر و مدت کمپوست‌سازی بر بازدۀ زیست‌توده و ویژگی‌های کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus)', , 47(4), pp. 693-701. doi: 10.22059/ijhs.2017.125789.783
رمضانی, الهام, الفتی, جمالعلی, رضوی پور, تیمور. تأثیر نوع بستر و مدت کمپوست‌سازی بر بازدۀ زیست‌توده و ویژگی‌های کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus). , 1395; 47(4): 693-701. doi: 10.22059/ijhs.2017.125789.783

تأثیر نوع بستر و مدت کمپوست‌سازی بر بازدۀ زیست‌توده و ویژگی‌های کیفی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus)

علوم باغبانی ایران
مقاله 8، دوره 47، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 693-701    اصل مقاله (496.71 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2017.125789.783
نویسندگان
الهام رمضانی1؛ جمالعلی الفتی* 2؛ تیمور رضوی پور3
1دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان
2استادیار، گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان
3مربی، مؤسسۀ تحقیقات برنج کشور
چکیده
به­منظور بررسی تأثیر مدت کمپوست­سازی بر افزایش بازدۀ زیست‌توده (بیوماس) و بهبود برخی خواص کیفی قارچ دکمه­ای (Agaricus bisporus) در بستر­های مختلف ناشی از ضایعات کشاورزی، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با دوازده ترکیب تیماری (شش نوع بستر و دو تیمار مدت کمپوست­سازی) در سه تکرار به اجرا درآمد. تیمارهای مورد استفاده در این آزمایش شامل بسترهای حاوی کلش گندم و کلش برنج به‌عنوان مادۀ اصلی و مکمل­های کود مرغی، تفالۀ زیتون و کود اسبی و دو مدت کمپوست­سازی (کوتاه‌مدت (16 روزه) و بلندمدت (22روزه)) بودند. بستر حاوی کلش برنج و کود مرغی بیشترین میانگین (18/67 درصد) را ازنظر بازدۀ زیست‌توده داشتند. قارچ‌های ناشی از بستر کلش برنج و تفالۀ زیتون بیشترین مادۀ خشک (73/8 درصد) را داشتند، درحالی‌که قارچ­های مربوط به بستر کلش گندم و تفالۀ زیتون بیشترین نیتروژن (63/6 درصد)، پروتئین (46/41 درصد) و ظرفیت پاداکسندگی (آنتی‌اکسیدانی) (4/54 درصد) را تولید کردند. قارچ­های تولیدشده در بستر کلش برنج و کود اسبی بیشترین خاکستر (83/9 درصد) را داشتند. قارچ­های رشد یافته در روش کوتاه­مدت ازنظر بازدۀ زیست‌توده بیشترین میانگین (41/42 درصد) را نشان دادند. بر پایۀ نتایج این آزمایش از لحاظ اقتصادی توصیه می­شود در استان­های شمالی کشور به­ویژه گیلان، بستر کلش برنج و کود مرغی برای تولید قارچ دکمه­ای استفاده شود.
کلیدواژه‌ها
پروتئین؛ ظرفیت پاداکسندگی؛ کمپوست؛ فنل کل
عنوان مقاله [English]
The effect of substrate and composting duration on biological efficiency and quality properties of Button Mushroom (Agaricus bisporus)
نویسندگان [English]
Elham Ramezani1؛ Jamal-Ali Olfati2؛ Teimor Razavipor3
1Former M. Sc. Student, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Iran
2Assistant Professor, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Iran
3Instructor, Rice Research Institute of Iran
چکیده [English]
In order to evaluate the effect of substrate and composting duration on biological efficiency and improve some quality properties of button mushroom (Agaricus bisporus) at different substrates from agricultural waste, a factorial experiment in a completely randomized design was done with twelve treatment combinations (six substrates and two composting durations) with three replications. Treatments used in the experiment consisted of substrates including wheat straw and rice straw as the main material and chicken manure, olive bagasse and horse manure as additives, and two composting durations (short (16 days) and long (22 days)). Substrate prepared from rice straw and chicken manure had the highest biological efficiency (67.18 %). Substrate prepared from rice straw and olive bagass had the highest dry matter (8.73 %), while mushrooms obtained from substrate prepared from wheat straw and olive bagasse had the highest nitrogen (6.63 %), protein (41.46 %) and antioxidant capacity (54.4 %). Mushrooms produced in substrate prepared from rice straw and horse manure had the most ash (9.83 %). Mushrooms grown in short method produced compost had the greatest biological efficiency (42.41 %). Based on this experiment rice straw and chicken manure were the better economically substrate for button mushroom compost preparation in the northern provinces of Iran especially Guilan.
کلیدواژه‌ها [English]
antioxidant capacity, compost, protein, total phenolics
مراجع
  1. Atikpo, M., Onokpise, O., Abazinge, M., Louime, C., Dzomeku, M., Boateng, L. & Awumbilla, B. (2008). Sustainable mushroom production in Africa. A Case Study in Ghana. Africa Journal of Biotechnology, 7, 249-253.
  2. Azizi, A. (1997). Using the waste for mushroom farming and animal feed. Ministry of Agriculture, The Research, Education and Agricultural Extension. (in Farsi)
  3. Baysal, E., Nuri Yigitbasi, O., Colak, M., Toker, H., Simsek, H. & Yilmaz, F. (2007). Cultivation of Agaricus bisporus on some compost formulas and locally available casing materials. Part I: Wheat straw based compost formulas and locally available casing materials. African Journal of Biotechnology, 6(19), 2225-2230.
  4. Bernas, E., Jaworska, G. & Lisiewska, Z. (2006). Edible mushrooms as a source of valuable nutritive constituents. Acta Scientiarum Polonorum Technology Alimentry, 5, 5-20.
  5. Board, N. (2006). Mushroom cultivation and processing (with dehydration, preservation and canning). Asia Pacific Business Press Inc. P: 544.
  6. Bonati, M., Karnopp, P., Soares, H.  M. & Furlan, S. A. (2004). Evaluation of Pleurorus ostreatus and  Pleurotus sajor-caju nutritional characteristics wheat cultivated in different Lignocelluloses waste. Food Chemistry, 88, 425-428.
  7. D’ Angelo, S., Amelia, C., Raimo, M., Salvatore, A., Zappia, V. & Galletti, P. (2007). Effect of Reddening–Ripening on the Antioxidant Activity of Polyphenol Extracts from Cv. ‘Annurca’ Apple Fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(24), 9977-9985.
  8. Ebadi, A., Alikhani, H. A., Yakhchali, M. B. & Aryanfar, H. (2013). Evaluation of different organic wastes for cultivation for bottom mushroom and their effect on yield and nutrient intake. Journal of Soil Management & Sustainable Producation, 5(1), 243-252.
  9. Farsi, M. & Pourianfar, H. R. (2011). Cultivation and Breeding of the White Button Mushroom. Press Mashhad University. (in Farsi)
  10. Guebel, D. V., Nudel, B. C., Giulietti, A. M. (1991). A simple and rapid micro-kjeldahl method for total nitrogen analysis. Biotechnology Techniques, 5(6), 427-430.
  11. Jesus, J., Kohori, C., Andrade, M. & Miuhoni M. (2013). Yield of different white button strains in sugar cane by product-based composts. African Journal of Agricultural Research, 8(9), 824-831.
  12. Kalberer, P. P. (1991).  Water relations of the mushroom culture (Agaricus bisporus):  Influence on the crop yield and on dry matter contentof the fruitbodies. Mushroom Sciences, 13, 269-274.
  13. Kariaga, M. G. (2005). Important factors in composting for production of high yields in button mushrooms and Agaricus bitorquis (Quel) Saccardo. African Crop Science Conference Proceedings, 7, 1273-1277.
  14. Kirbag, S. & Akyuz, M. (2009). Evaluation of agricultural wastes for the cultivation of Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. var. ferulae Lanzi. African Journalof Biotechnology, 7(20), 3660-3664.
  15. Lambert, J. D., Hong,  J., Yang, G. Y., Liao, J. & Yang, C. S. (2005). Inhibition of carcinogenesis by polyphenols: evidence from laboratory investigations. The American Journal of Clinical Nutrition, 81, 284-291.
  16. Rasouli, F., Peyvast, Gh., Olfati, J. A. & Ehteshami, S. M. R. (2014). Using vermicompost in casing soil for button mushroom (Agaricus bisporus) cultivation. Iranian Journal of Horticultural Science, 45(4), 377-382.
  17. Seaby, D. (1999). The influence on yield of mushrooms (Agaricus bisporus) of the casing layer pore space volume and ease of water uptake. Compost Science & Utilization, 4, 56-65.
  18. Tajeddin, B. (1994). The effect of substratesenrichment on mushroom P. Sajor-cajuanddetermine some of the properties of its quality and quantity. Master Thesis Tarbiat Modarres University in Tehran. (in Farsi)
  19. Uddin, M. J., Haque, S., Haque, M. E., Bilkis, S. & Blswas, A. K. (2012). Effect of different substrate on growth and yield of button mushroom. Journal of Environmental Science & Natural Resources, 5(2), 177-180.
  20. Kalmis, E. & Sargin, S. (2004). Cultivation of tow pleurotusspecies on wheat straw substrates containing olive mill waste water. International Biodeterioration & Biodegradation, 53, 43-47.
  21. Manzi, P., Gambelli, L., Marconi, S. & Pizzoferrato, L. (1999). Nutrients in edible mushroom: An interspecies comparative study. Food Chemistry, 65, 477-482.
  22. Mollaie, F. & Besharati, H. (2011). Effect of plant growth promoting bacteria (PGPR) on the qualitative and quantitative properties of button mushroom (Agaricus bisporus) in various substrates of industrial and agricultural waste. Journal of Soil (Soil Science and Water), 25(4), 384-373. (in Farsi)
  23. Niknahad, A. (1997). The effect of different formulations using of agricultural waste and  industry alterant. Master Thesis Tehran University. (in Farsi)
  24. Polonia, I. (2004). Olive mill wastes as substrate to produce Pleurotus mushrooms. International Biodeterioration & Biodegradation, 57, 37-44.
  25. Vieyra, F. E., Palazzi, V. I., Pinto, M. S. & Borsarelli, C. D. (2009). Combined UV–Vis absorbance and fluorescence properties of extracted humic substances-like for characterization of composting evolution of domestic solid wastes. Geoderma, 151, 61-67.
  26. Wang, D., Sakoda, A. & Suzuki, M. (2000). Biological efficiency and nutritional value of Pleurotus ostreatus cultivated on spent Beer grain. Bioresouree Technology, 78, 293-300.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 994
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,299


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب