قابلیت هضم چربیها، غلظت اجزای چربی و هورمونهای استروئیدی در سرم خون و ذخیره و الگوی توزیع چربی در لاشۀ مرغهای گوشتی تغذیهشده با جیرههای حاوی کارواکرول، منتول و تیمول | ||
| علوم دامی ایران | ||
| مقاله 11، دوره 48، شماره 2، 1396، صفحه 261-272 اصل مقاله (654.33 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2017.217434.653474 | ||
| نویسندگان | ||
| میر حسن بیرانوند1؛ حشمت اله خسروی نیا* 2؛ آرش اذرفر3؛ عزت اله رفیعی علوی4 | ||
| 1دانشجوی سابق دکتری، گروه علوم دامی دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان | ||
| 2استاد، گروه علوم دامی دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان | ||
| 3دانشیار، گروه علوم دامی دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان | ||
| 4استادیار، گروه پاتولوژی دانشکدۀ پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی لرستان | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش برای بررسی و ارزیابی تأثیر افزودن مقادیر 400، 200 و 200 میلیگرم در کیلوگرم به ترتیب از کارواکرول، تیمول و منتول به یک جیرۀ شاهد بدون افزودنی بر ذخیره و توزیع چربی در لاشۀ جوجههای گوشتی با استفاده از 96 قطعه جوجۀ گوشتی ماده از سن 12 تا 42 روزگی اجرا شد. افزودن کارواکرول، منتول و تیمول به جیره به ترتیب موجب کاهش معنیداری در قابلیت هضم ایلئومی چربی خام به میزان 02/8، 06/5 و 08/15 درصد شد (01/0p<). میانگین چربی لاشه و چربی پرهای جوجههای تغذیهشده با جیرۀ حاوی کارواکرول به ترتیب 08/6 و 57/31 درصد کمتر از گروه شاهد بود (05/0p<). افزودن کارواکرول به جیره موجب 86/6، 95/6، 01/38 و 50/10 درصد کاهش به ترتیب در چربی شکمی (05/0p>)، چربی گردن (05/0p>)، چربی زیرپوست (05/0p<) و چربی بافت ران شد (10/0p<). ضخامت چربی پشت مرغهای دریافتکنندۀ جیرههای حاوی کارواکرول، تیمول و منتول بهطور معنیداری کمتر از گروه شاهد بود (05/0p<). غلظت و نسبت هورمونهای استرادیول، دی هیدرو اپیاندروسترون و تستووسترون، پروژسترون و کورتیزول سرم خون جوجههای تغذیهشده با جیرههای حاوی کارواکرول، منتول و تیمول و جیرۀ شاهد تفاوت معنیداری نداشت (05/0p>). بنابر نتایج این آزمایش به نظر میرسد که کارواکرول و تیمول موجب کاهش قابلیت هضم ایلئومی چربی و کاهش چربی لاشۀ مرغ بهویژه در بخش چربی زیرپوستی می شوند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| استروئیدهای زیستسازی و زیستسوزی؛ جوجههای گوشتی؛ چربی لاشه و زیرپوست؛ مونوترپنهای فنلی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 766 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 740 |
||