سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,230
تعداد مقالات67,766
تعداد مشاهده مقاله115,213,058
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,960,710
سیدی, اعظم, قاسم نژاد, محمود, حمیداوغلی, یوسف. (1396). تأثیر کمپوست پسماند جامد کارخانۀ روغن‌کشی زیتون بر درصد و کیفیت روغن‌زیتون رقم‌های ’زردʻ و ’روغنیʻ در منطقۀ منجیل. , 48(3), 645-653. doi: 10.22059/ijhs.2017.203028.976
اعظم سیدی; محمود قاسم نژاد; یوسف حمیداوغلی. "تأثیر کمپوست پسماند جامد کارخانۀ روغن‌کشی زیتون بر درصد و کیفیت روغن‌زیتون رقم‌های ’زردʻ و ’روغنیʻ در منطقۀ منجیل". , 48, 3, 1396, 645-653. doi: 10.22059/ijhs.2017.203028.976
سیدی, اعظم, قاسم نژاد, محمود, حمیداوغلی, یوسف. (1396). 'تأثیر کمپوست پسماند جامد کارخانۀ روغن‌کشی زیتون بر درصد و کیفیت روغن‌زیتون رقم‌های ’زردʻ و ’روغنیʻ در منطقۀ منجیل', , 48(3), pp. 645-653. doi: 10.22059/ijhs.2017.203028.976
سیدی, اعظم, قاسم نژاد, محمود, حمیداوغلی, یوسف. تأثیر کمپوست پسماند جامد کارخانۀ روغن‌کشی زیتون بر درصد و کیفیت روغن‌زیتون رقم‌های ’زردʻ و ’روغنیʻ در منطقۀ منجیل. , 1396; 48(3): 645-653. doi: 10.22059/ijhs.2017.203028.976

تأثیر کمپوست پسماند جامد کارخانۀ روغن‌کشی زیتون بر درصد و کیفیت روغن‌زیتون رقم‌های ’زردʻ و ’روغنیʻ در منطقۀ منجیل

علوم باغبانی ایران
مقاله 19، دوره 48، شماره 3، دی 1396، صفحه 645-653    اصل مقاله (799.31 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2017.203028.976
نویسندگان
اعظم سیدی1، 2؛ محمود قاسم نژاد* 3؛ یوسف حمیداوغلی3
1دانشجوی سابق دکتری، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
2استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، کرمان، ایران
3دانشیار، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
چکیده
 پسماند‌ کارخانه‌های روغن‌کشی زیتون غنی از مواد آلی و عنصرهای غذایی است، که می‌توان از آن برای بهبود حاصل‌خیزی خاک پس از کمپوست‌سازی استفاده و مشکل بازیافت آن را نیز حل کرد. بدین منظور، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در سال‌های 1392 تا 1394 در منطقۀ منجیل انجام گرفت. تیمارها شامل سطوح مختلف کمپوست تفالۀ زیتون (12، 24 و 36 کیلوگرم به ازای هر درخت به همراه 15 کیلوگرم کود دامی به‌عنوان شاهد) که روی دو رقم زیتون ’زردʻ و ’روغنیʻ بررسی شد. نتایج نشان داد، بین سطوح مختلف کمپوست و شاهد از نظر درصد روغن اختلاف معنی‌داری در سال اول وجود نداشت، اما در سال دوم درختانی که با 36 کیلوگرم کمپوست تیمار شدند، با افزایش 71/5 درصد روغن، اختلاف معنی‌داری نسبت به شاهد نشان دادند. بین سطوح مختلف کمپوست و شاهد تفاوت معنی‌داری از نظر اسیدهای چرب آزاد و جذب در طول‌موج‌های فرابنفش (K232 و K270) روغن در هر دو سال وجود نداشت. در سال دوم، درختانی که با 24 و 36 کیلوگرم کمپوست تیمار شدند از نظر ارزش پراکسید کیفیت بهتری (میزان کمتری) نسبت به دیگر تیمارها داشتند. در سال دوم کیفیت روغن از نظر میزان فلاونوئید، درختانی که با کمپوست تیمار شدند با اختلاف معنی‌دار بهتر از شاهد بود. هرچند، در این سال میزان سبزینه (کلروفیل) و کاروتنوئید کل روغن در شاهد بالاتر بود، اما نسبت سبزینه به کاروتنوئید روغن در درختان تیمارشده با کمپوست و شاهد اختلاف معنی‌داری نداشتند. دو رقم زرد و روغنی اختلاف‌های معنی‌داری از نظر اسید چرب آزاد، ارزش پراکسید روغن،  K232و K270، فنل، فلاونوئید، سبزینه و کاروتنوئید کل روغن نشان دادند. به‌طورکلی، کیفیت روغن هر دو رقم زیتون که با کود دامی و یا کمپوست تفالۀ زیتون تیمار شدند در طی دو سال بر پایۀ استانداردهای شورای بین‌المللی روغن‌زیتون در محدودۀ روغن‌زیتون طبیعی فوق ممتاز بود.
کلیدواژه‌ها
درصد روغن؛ فنل کل؛ فلاونوئید کل و ظرفیت پاداکسندگی
عنوان مقاله [English]
Effect of composted olive mill solid waste on oil percentage and quality of olive oil cvs ‘Zarad’ and ‘Roughany’ on Manjil region
نویسندگان [English]
Azam Seyedi1، 2؛ Mahmood Ghasemnezhad3؛ Yousef Hamidoghli3
1Former Ph.D. Student, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, Iran | Assistnat Professor, Faculty of Agriculture, University of Jiroft, Kerman, Iran
2Former Ph.D. Student, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, Iran | Assistnat Professor, Faculty of Agriculture, University of Jiroft, Kerman, Iran
3Associate Professor, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, Iran
چکیده [English]
Olive mill solid waste is enriched from organic matter and mineral nutrient elements, which can be used after compostation for inproving soil fertility and solve its disposal problem. For this purpose, a factorial experiment was carried out during 2013 to 2015 in Manjil region. The treaments were different levels of composted olive mill solid (12, 24 and 36 kg per tree and followed by 15 kg per tree rotted sheep manure as a control) which used on two oilve cvs Zard and Roughany. The results showed that there was no significant difference for oil percent between control and different level of compost after first year, but on the second year, olive tree treated with 36 kg compost showed significantly 5.71 oil percent more than other treatments. There was no significant difference between different leveles of compost and control for oil free fatty acids and absorption in the ultraviolet wavelengths (K232 and K270) over two years. In the second year, the trees that had been treated by 24 and 36 kg of compost, had a better oil quality form which peroxide value was less as compered to other treatmentes. On the second year, oil quality from which flavonoid content in olive tree treated with compost was significantly better than control. However, on this year, oil chlorophyll and carotenoid content of coltrol was higher than compost treated tree, but no significant differenec was found between compost treated trees and control for the ratio of oil chlorophyll to carotenoids content. There was a significant difference between two olive cultivars, Roughani and Zard for oil free fatty acid, peroxide value, K232 and K270, phenols, flavonoids, chlorophyll carotenoids. Overall, the oil quality of both olive cultivars which treated with manure and compost was in the range of extra virgin olive oil, based on standards of the International Council of Olive Oil at two years.
کلیدواژه‌ها [English]
antioxidant capacity, Oil percent, total phenol, total felavonoiedes
مراجع
  1. Abu-El-Shar, W. Y., Gharaibeh, S. H. & Kofahi, M. M. (1999). Removal of selected heavy metals from aqueous solutions using a solid by-product from the Jordanian oil shale refining. Environmental Geology, 39, 113-116.
  2. Alburquerque, J. A., Gonzalvez, J., Garcia, D. & Cegarra, J. (2006). Composting of a solid olive-mill by product (‘alperujo’) and potential of the resulting compost for cultivating pepper under commercial conditions. Waste Management, 26, 620-626.
  3. Arji, I. (2015). Determining of growth and yield performance in some olive cultivars in warm conditions. Biological Forum – An International Journal, 7(1), 1865-1870.
  4. Banat, F., Pal, P., Jwaied, N. & Al-Rabadi, A. (2013). Extraction of olive oil from olive cake using Soxhlet apparatus. American Journal of Oil and Chemical Technologies,1, 2326-6589.
  5. Bazargan, K. & Myrzashahy, K. (2015). Management of soil organic matter. Soil and Water Research Institute. (in Farsi)
  6. Boskou, D. (1996). Olive oil: Chemistry and technology. 45-50.
  7. Brand-Williams, W., Cuvelier, M. & Berset, C. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. Food Science and Technology, 28, 25-30.
  8. Brunetti, G., Plaza, C. & Senesi, N. (2005). Olive pomace amendment in Mediteranean conditions: effect on soil and humic acid properties and wheat (Triticum turgidum L.) yield. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53, 6730-6736.
  9. Cayuela, M. L., Bernal, M. P. & Roig, A. (2004). Composting olive mill waste and sheep manure for orchard use.Compost Science and Utilization, 12, 130-136.
  10. Chen, Y., De Nobili, M. & Aviad, T. (2004). 4 Stimulatory effects of humic substances on plant growth. Soil Organic Matter In Sustainable Agriculture, 103, 131-165.
  11. Codex alimentarius. (2015). standard for olive oils and olive pomace oils codex standard 33-1981. Formerly CAC/RS 33-1970. Adopted in 1981. Revisions in 1989, 2003 and 2015. Amendment in 2009, 2013. International Food Standardes, 4.
  12. Dally, B. & Mullinger, P. (2002). Utilization of olive husks for energy generation: A feasability study.final report, SENRAC Grant 9/00. South Australian State Energy Research Advisory Committee. 1-17.
  13. Du, G., Li, M., Ma, F. & Liang D. (2009). Antioxidant capacity and the relationship with polyphenol and vitamin C in Actinidia fruits. Food Chemistry, 131, 557-562.
  14. EEC (European Economic Community). (2003). Characteristics of olive and olive pomace oils and their analytical methods. EEC Regulation 1989/2003. Official Journal of the European Communities, 295, 57-66.
  15. El-Darier, S. M., Ahmed, H. A., Razik, M. S. A. E.l. & Allam, M. E. S. (2015) .Detoxification of Olive-mill Solid Waste and its Probable Application as Organic Fertilizer. Journal of Fertilizers and Pesticides, 6(2), 154-169.
  16. El-Sheikh, A. H., Sweileh, J. A. & Saleh, M. I. (2009). Partially pyrolyzed olive pomace sorbent of high permeability for preconcentration of metals from environmental waters. Journal of Hazardous Materials, 169, 58-64.
  17. Fernández-Hernández, A., Roig, A., Serramiá, N., García-Ortiz Civantos, C. & Sánchez-Monedero, M.A. (2014). Application of compost of two-phase olive mill waste on olive grove: Effects on soil, olive fruit and olive oil quality. Waste Management, 34, 1139-1147.
  18.  García, J. M., Seller, S. & Pérez-Camino, M. C. (1996). Influence of fruit ripening on olive oil quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 44 (11), 3516-3520.
  19. García-Ruiz, R., Ochoa, M. V., Hinojosa, M. B. & Gómez-Muñoz, B. (2012). Improved soil quality after 16 years of olive mill pomace application in olive oil groves. Agronomy for Sustainable Development, 32(3), 803-810.
  20. Gharaibeh, S. H., Abu-El-Shar, W. Y. & Kofahi, M. M. (1998). Removal of selected heavy metals from aqueous solutions using processed solid residue of olive mill products. Water Research, 32, 498-502.Opens overlay S.H. Gharaibeh 1, Opens overlay Wa'il Y. Abu-el-sha'r ∗, 3, wail@just.edu.jo, Opens overlay M.M. Al-Kofahi
  21. Gutfinger, T. (1981). Polyphenols in olive oils. Journal of the American Oil Chemists Society, 58, 966-968.
  22. Hashempuor, A., Fotoohi Qhazvini, R., Bakhsi, D. & Asadi, S. S. (2010a). Effect of  Kazeroon climate on quality indexes of olive oil (Olea europaea L.) Zard, Roughaniand Mary cultivars. Iranian Journal of Horticultural Sciences, 41(1), 47-53. (in Frsi)
  23. Hashempour, A., Fotouhi Ghazvini, R., Bakhshi, D., Aliakbar, A., Papachatzis, A. & Kalorizou, H. (2010b). Characterization of Virgin Olive Oils (Olea Europaea L.) from Three Main Iranian Cultivars, ‘Zard’, ‘Roghani’ and ‘Mari’ in Kazeroon Region.Biotechnology and Biotechnological Equipment, 24, 4, 2080-2084.
  24. Huang, P. M. (2000). Abiotic catalysis. In: Sumner, M.E. (Ed.), Handbook of Soil Science. CRC Press, Boca Raton, Florida, 303-332.
  25. IOC (International Olive Council). (2016). Olive growing in Iran. No, 103.
  26. Lanteri, S., Armanno, C., Perri, E. & Paloplo, A. (2002). Study of oils from calabrian olive cultivars by chemometric method. Food Chemistry, 76, 501-507.
  27. Linares, A., Caba, J. M., Ligero, F., de la Rubia, T. &  Martı´nez, J. (2003). Detoxification of semisolid olive-mill wastes and pine-chip mixtures using Phanerochaete flavido-alba. Chemosphere, 51, 887-891.
  28. López-Piñeiro, A. Albarrán, A. Nunes, J. M. & Barreto C. (2008). Short and medium-term effects of two-phase olive mill waste application on olive grove production and soil properties under semiarid mediterranean conditions. Bioresource Technology, 99(17), 7982-7987.
  29. Mailer, R. & Beckingham, C. (2006). Testing olive oil quality: chemical and sensory methods. Published by NSW Department of Primary Industries. State of New South Wales. From www.dpi.nsw.gov.au/primefacts
  30. Mameri, N., Aiouechi, F., Bethocine, D., Grib, H., Lounici H., Piron, D. L. & Yahiat, Y. (2000). Preparation of activated carbon from olive mill solid residue. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 75, 625-631.
  31. Minguez-Mosquera, M. L., Rejano, L. Gandul, B., Sanchez, A. H. & Garrido, J. (1991). Colour pigment correlation in virgin olive oil. Journal of the American Oil Chemists Society, 68, 322-337.
  32. Muktadirul Bari Chowdhury, A. K. Md., Akratos, Ch. S., Vayenas, D. V. & Pavlou, S. (2013). Olive mill waste composting: A review.  International Biodeterioration & Biodegradation, 85, 108-119.
  33. Nasini,L.,Gigliotti,G.,Balduccini,M. A.,Federici,E.,Cenci,G. &Proietti,P.(2013).Effect ofsolidolive-millwasteamendmentonsoilfertilityandolive(OleaeuropaeaL.) treeactivity. Agriculture Ecosystems and Environment,164,292-297.
  34. Niaounakis,M. &Halvadakis,C. P. )2006(.Oliveprocessingwastemanagement literaturereviewandpatentsurvey,2nded.ElsevierLtd.,Kidlington,Oxford.
  35. Pagnanelli, F., Viggi, C., & Toro, L. (2010). Development of new composite biosorbents from olive pomace wastes. Applied Surface Science, 256, 5492-5497.
  36. Pal, S., Bollag, J.-M. & Huang, P. M. (1994). Role of abiotic and biotic catalysts in the transformation of phenolic compounds through oxidative coupling reactions. Soil Biology and Biochemistry, 26, 813-820.
  37. Pe´rez, J., De La Rubia, T., Moreno, J. & Martı´nez, J. (1992). Phenolic content and antibacterial activity of olive oil waste waters. Environmental Toxicology and Chemistry, 11, 489-495.
  38. Piotrowska, A., Iamarino, G., Rao, M. A. & Gianfreda, L. (2006). Short-term effects of olive mill waste water (OMW) on chemical and biochemical properties of a semiarid Mediterranean soil. Soil Biology and Biochemistry, 38, 600-610.
  39. Proietti, P., Federici, E., Fidati, L., Scargetta, S., Massaccesi, L., Nasini, L., Regni, L., Ricci, A., Cenci, G. & Gigliotti, G. (2015). Effects of amendment with oil mill waste and its derived-compost on soil chemical and microbiological characteristics and olive (Olea europaea L.) productivity. Agriculture Ecosystems and Environment, 207, 51-60.
  40. Project CFC/IOOC/04 on the "Recycling of vegetable water and olive pomace on agricultural land" was set up by the Common Fund for Commodities (CFC) and the International Olive Council (IOC) for the benefit of four South and East Mediterranean olive growing countries: Algeria, Morocco, Tunisia and Syria.  
  41. Roig, A., Cayuela, M. L. & Sánchez-Monedero, M. A. (2006). An overview on olive mill wastes and their valorisation methods. Waste Management, 26(9), 960-969.
  42. Rostami- Ozumachuluei, S. (2013). Determination of the optimal stage for harvesting in some olive (Olea europea L.) cultivars based on oil quality and quantity. M.Sc. thesis. Faculty of Agriculture Guilan University, Iran.(in Farsi)
  43. Toscano, P., Casacchia, T., Diacono, M. & Montemurro, F. (2013). Composted olive mill by-products: Compost characterization and application on olive orchards. Journal of Agricultural Science and Technology, 15(3), 627-638.
  44. Turani, Z. (2014). Influence of mechanical damage at harvesting time and fruit maintenance period on olive oil quality of Zard and Roughani cultivars. M.Sc. thesis. Faculty of Agriculture Guilan University, Iran.(in Farsi)
  45. Vaughan, D., Malcom, R. E. & Ord, B. G. (1985). Influence of humic substances on biochemical processes in plants. In: Vaughan, D., Malcom, R. E. (Eds.), Soil Organic Matter and Biological Activit, Martinus Nijhoff/Junk W, Dordrecht, The Netherlands, 77-108.
  46. Yaman, S., Sahan, M., Haykiri-acma, H., Seven, K. & Kücükbayrek, S. (2000). Production of fuel briquettes from olive refuse and paper mill waste. Fuel Processing Technology, 68, 23-31.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 403
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 596


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب