پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,500 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,091,775 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,195,648 |
جداسازی اسیدهای چرب اشباع نشده روغن ماهی کیلکا خزری با استفاده از فرآیندهای غشایی | ||
| شیلات | ||
| مقاله 8، دوره 72، شماره 3، آذر 1398، صفحه 271-285 اصل مقاله (1.84 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2020.268241.1059 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد علی آرون* 1؛ نیما رضایی مژدهی2؛ احمد حلاجی ثانی1 | ||
| 1استادیار گروه مهندسی شیمی دانشگاه تهران/ ایران | ||
| 2فارغ التحصیل/ دانشکده فنی کاسپبن/ پردیس دانشکده های فنی/ دانشگاه تهران / ایران | ||
| چکیده | ||
| در این پژوهش از فرآیندهای غشایی برای زدایش امگا-3 از روغن ماهی کیلکا خزری استفاده شد. بدین منظور غشاهای حاوی 14 الی 17 درصد وزنی پلی اتر سولفون (PES) به روش وارونگی فازی مرطوب سنتز و در زدایش امگا-3 مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج آنالیز کروماتوگرافی گازی (GC) روغن تراویده نشان داد، غشای خالص 17 درصد وزنی PES، بیشترین بازده را در زدایش امگا-3 دارد (تقریبا 60 درصد). برای افزایش شار عبوری، سه افزودنی استئاریک اسید، پارافین و گلیسرول مونو استئارات به عنوان ترکیبات چربیدوست، به غشاها اضافه و ویژگی غشاها توسط آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و آنالیز زاویه تماس (CA) بررسی شد. نتایج SEM نشان داد که افزودن مواد فوق، تغییر چندانی در ریخت شناسی غشاهای تولیدی نسبت به غشای خالص ایجاد نمیکند. نتایج آزمایش زاویه تماس نیز موید این نکته بود که چربیدوستی غشاها با افزودن مواد آلیدوست مذکور افزایش مییابد. همچنین نتایج آزمایش جانشانی مایع-مایع غشاهای خالص نشان داد اندازه حفرات غشای خالص در بازه اولترافیلتراسیون قرار دارد و برای زدایش مولکولهای امگا-3 با جرم مولکولی حدودDa 1000 مناسب است. نتایج آزمایش تراوایی نشان داد افزودن ترکیبات چربیدوست سبب افزایش شار تراویده و کاهش درصد زدایش امگا-3 غشاهای حاصل نسبت به غشاهای پلی اتر سولفونی خالص میشود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| امگا-3؛ غشاهای پلی‌اترسولفون؛ اولترافیلتراسیون؛ استئاریک اسید؛ پارافین؛ گلیسرول مونو استئارات | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Cultiventris Clupeonella Fish oil unsaturated fatty acids separation using membrane Processes | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Mohammad ali Aroon1؛ nima rezaee mojdehi2؛ ahmad hallaji sani1 | ||
| 1School of Chemical Engineering, College of Engineering, University of Tehran | ||
| 2Caspian Faculty of Engineering, College of Engineering, University of Tehran. | ||
| چکیده [English] | ||
| In this study, membrane process was used to remove omega-3 from the black sea spratClupeonella cultiventrisfish oil. For this purpose, neat polymeric membranes containing 14-17wt.% polyethersulfone (PES) were fabricated by wet phase inversion technique and used for omega-3 removal. Gas chromatography (GC) analysis of permeate showed that the neat membrane containing 17wt.% PES has the best maximum performance for omega-3 removal (nearly 60%). To increase the oil permeation, stearic acid, paraffin and glycerol monostearate additives were added to the polymeric solution as lipophilic compounds and then the properties of the synthesized membranes were investigated using the Scanning electron microscope (SEM) and contact angle (CA) analysis. The SEM results showed that the addition of these materials did not change the synthesized membranes’ morphology significantly compared to neat membrane. Contact angle analysis results also indicated that the lipophilicity of the membranes increased by addition of the lipophilic compounds. Liquid-liquid displacement test showed that the pore size of the neat membrane is in the ultrafiltration range, which is suitable for the removal of omega-3 molecules with a molecular weight of nearly 1000 Dalton as well. Addition of the lipophilic compounds increased thepermeation flux and reduced the percentage of omega-3 removal compared to neat polyethersulfone membranes. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Omega-3, Polyethersulfone membranes, Ultrafiltration, Stearic acid, Paraffin, Glycerol monostearate | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 415 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 359 |
||