مدل‏سازی پدیده های درگیر در رسیدن پنیر سفید تولید‌شده به روش فراپالایش پس از نمک‏پاشی

دوره 45، شماره 1، 1393، صفحه 61-72

مولود نورانی، ناصر همدمی، علی نصیرپور

• مشاهده مقاله
• اصل مقاله 458.73 K