تعداد نشریات | 157 |
تعداد شمارهها | 6,055 |
تعداد مقالات | 66,161 |
تعداد مشاهده مقاله | 111,577,734 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 86,212,499 |
1. | تأثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی | |
دوره 45، شماره 2، مهر 1393، صفحه 153-159 | ||
منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان؛ گودرز نجفیان؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری | ||