تعداد مقالات: 1

مطالعه تجربی کارآیی آزمون بافت‌شناسی در تعیین درصد گوشت بکاررفته در مدل کالباس و کباب لقمه

دوره 75، شماره 3، پاییز 1399، صفحه 366-370

بهادر حاجی محمدی، کمند فتاحی، زهره کاویانی یکتا، جواد صادقی نژاد، حسن مروتی، افشین آخوندزاده بستی