تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,251 |
تعداد مقالات | 67,971 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,988,002 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,770,689 |
1. | Combination effects of potassium lactate and sodium diacetate on the chemical and microbial attributes of hamburger during the frozen storage | |
دوره 6، شماره 1، شهریور 2023، صفحه 26-33 | ||
Shabnam Mohammadi؛ Mohammad Ali Sahari؛ Zeinab Mehdipour Biregani | ||
2. | مطالعه پتانسیل رشد و توکسین زایی کلستریدیوم بوتولینوم و اشریشیا کولای متأثر از فرمولاسیونهای مختلف نمک و مواد نگهدارنده مورد پیش بینی در فرآوری خاویار | |
دوره 56، شماره 2، مرداد 1380 | ||
دکتر ودود رضویلر؛ دکتر رضا صفوی؛ دکتر رضا پورغلام | ||