
تعداد نشریات | 162 |
تعداد شمارهها | 6,578 |
تعداد مقالات | 71,069 |
تعداد مشاهده مقاله | 125,675,487 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 98,907,598 |
1. | Effect of edible coatings based on zein and chitosan and the use of Roman aniseed oil on the microbial activity of Mazafati dates | |
دوره 3، شماره 2، اسفند 2020، صفحه 178-184 | ||
Fereshteh Salajegheh؛ Behjat Tajeddin؛ Bahman Panahi؛ Hadi Karimi | ||
2. | تأثیر اسانس ریحان بر ویژگیهای میکروبی و حسی پنیر سفید سنتی ایرانی در طی دوره رسیدن | |
دوره 75، شماره 1، فروردین 1399، صفحه 47-56 | ||
فریبا بخشی؛ حمید میرزایی؛ نارملا آصفی | ||