پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شمارهها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,979,640 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,651,565 |
| 1. | Effect of encapsulation of polyphenolic compounds of unripe (sour) grape waste on its quality and stability | |
| دوره 6، شماره 1، شهریور 2023، صفحه 87-99 | ||
| Bahram Hasani؛ Fakhri Shahidi؛ Seyed Ali Mortazavi؛ Mohabbat Mohebi؛ Reza Farhoosh | ||
| 2. | The physical and rheological properties of egg albumin emulsions are influenced by basil seed gum as the stabilizer | |
| دوره 3، شماره 1، شهریور 2020، صفحه 61-68 | ||
| Saeed Mirarab Razi؛ Ali Motamedzadegan؛ Seyed Ahmad Shahidi؛ Ali Rashidinejad | ||