استفاده از محتویات شکمبۀ نشخوارکنندگان در تغذیۀ دام و طیور | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 24، شماره 1 - شماره پیاپی 28، بهار 1403، صفحه 14-24 اصل مقاله (1.6 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی- ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2024.366714.1138 | ||
| نویسندگان | ||
| کامل عموزاده آرائی* ؛ کتایون مهرانی | ||
| دانشجوی دکتری تخصصی گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، گلستان، ایران | ||
| چکیده | ||
| با توجه به این که 70 درصد از کل هزینۀ پرورش دام را خوراک تشکیل میدهد، در اکثر کشورهای درحالتوسعه تغذیه عامل اصلی محدودکنندۀ تولیدات دامی میباشد. بر همین اساس در سالهای گذشته، پژوهشگران به دنبال اقلام غیرمتعارف جهت کاهش هزینۀ خوراک و درنتیجه هزینۀ تولید هستند. یکی از این مواد خوراکی محتوای شکمبه است که بهراحتی در کشتارگاهها در دسترس است و منبع مناسبی از انرژی، پروتئین (پروتئین خوراک و میکروبی)، مواد معدنی و ویتامینها بهویژه ویتامین B کمپلکس است. ارزش غذایی محتویات شکمبه عمدتاً به این دلیل متفاوت است که ترکیب محتوای شکمبۀ انواع مختلف نشخوارکنندگان بهطور چشمگیری با یکدیگر تفاوت دارند. از اینرو میتوان از آن به عنوان یک منبع ارزان انرژی و پروتئین که سبب کاهش هزینۀ خوراک و آلودگی محیطزیست میشود، استفاده کرد. محتوای شکمبه را میتوان با توجه به انواع حیوانات در سطوح مختلف به جیره اضافه کرد. از طرفی دیگر، مطالعات به این نتیجه رسیدند که محتویات شکمبه را میتوان بدون تأثیر منفی بر مقبولیت جیره و تأثیر سوء بر عملکرد، در جیرۀ غذایی حیوانات گنجاند که درنهایت، با پایین آوردن هزینۀ خوراک سبب افزایش سود دامداران میشود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| طیور؛ عملکرد؛ فراسنجههای خونی و شکمبهای؛ محتویات شکمبه | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 437 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 244 |
||