بهینهسازی استخراج کیتوزان از ضایعات لابستر صخرهای خاردار (Panulirus homarus) با استفاده از روش سطح پاسخ | ||
| شیلات | ||
| دوره 78، شماره 2، تابستان 1404، صفحه 123-134 اصل مقاله (1.51 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2025.378188.1432 | ||
| نویسندگان | ||
| آنالی ریاحی1؛ الهه تاج بخش* 1؛ حدیده معبودی2؛ لاله رومیانی2؛ حسن ممتاز1 | ||
| 1گروه میکروبیولوژی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران. | ||
| 2گروه شیلات، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران. | ||
| چکیده | ||
| کیتوزان، محصول استیلزدایی کیتین، یک پلی ساکارید خطی کاتیونی است که بهدلیل خواص غیرسمی، زیست تخریب پذیر و زیست سازگار بهعنوان یکی از امیدوارکننده ترین بیوپلیمرهای طبیعی شناخته شده است. از آنجا که روشهای استخراج کیتوزان دشوار، زمانبر و گاهی اوقات بازدة پایینی دارند، بهینهسازی و تعیین شاخصهای فرآیند استخراج برای رسیدن به بهترین بازده امری ضروری است. هدف از انجام این تحقیق، استفاده از روش بهینهسازی سطح پاسخ برای رسیدن به بیشترین بازدة درجة استیلزدایی برای کیتوزان استخراجشده از ضایعات پوست لابستر صخرهای خاردار بود. این طرح بهصورت کاملاً تصادفی در 3 سطح (1+، 0، 1-) با 5 متغیر مستقل بهعنوان ورودی شامل: میزان غلظت اسیدکلریدریک (1/5، 4/5 و 7/5 درصد حجم/ حجم)، میزان غلظت هیدروکسیدسدیم (0/5، 1/5 و 2/5 مولار)، زمان استیلزدایی (1،2،3 ساعت)، دمای استیلزدایی (40، 60، 80 درجة سانتیگراد) و زمان دمینرالیزاسیون (1، 10/5 و20 ساعت) برای تعیین بهترین ترکیب متغیرهای مؤثر در فرآیند استخراج کیتوزان انجام شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان درصد درجة استیلزدایی کیتوزان لابستر با غلظت 4/88 درصد حجم/حجم، 14/09ساعت زمان دمینرالیزاسیون، غلظت 1/47 مولار هیدروکسیدسدیم، زمان استیل زدایی 2/85 ساعت و دمای استیلزدایی 79/83 درجة سانتی گراد حاصل شد. مقادیر بهدست آمده با مقادیر پیش بینی شده توسط نرم افزار دارای روابط منطقی بود و نشان دهندة تناسب مدل بکار رفته است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بهینهسازی؛ درجة استیلزدایی؛ کیتوزان؛ لابستر صخرهای خاردار | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 333 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 286 |
||