تأثیر نسبت علوفه کامل جو به نخود علوفهای بر کیفیت تخمیر و قابلیت هضم سیلوی مخلوط علوفه جو-نخود | ||
| تولیدات دامی | ||
| مقاله 1، دوره 28، شماره 2، تابستان 1405، صفحه 167-180 اصل مقاله (1.37 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2026.399215.623860 | ||
| نویسندگان | ||
| فائزه خانی1؛ علی اسدی الموتی* 2؛ بهزاد خرمی3 | ||
| 1گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران. رایانامه: khani.faezeh@ut.ac.ir | ||
| 2نویسنده مسئول، گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران. رایانامه: a.alamouti@ut.ac.ir | ||
| 3گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران. رایانامه: bkhorrami@ut.ac.ir | ||
| چکیده | ||
| هدف: با توجه به تغییرات اقلیمی، پرورشدهندگان دام در کشور هر ساله در زمینه تأمین علوفه دام با چالش بیشتری مواجه خواهند بود. کشت مخلوط علوفه جو با نخود علوفهای با عملکرد پروتئینی قابلقبول در هکتار میتواند بخش مهمی از نیاز پروتئینی دامهای در حال رشد و گاوهای شیرده را تأمین نماید. با توجه به مزایای کشت مخلوط لگوم-غلات علوفهای و شدن متداولشدن استفاده از روش زمستانکاری برای تأمین علوفه در کشور بهویژه منطقه ورامین، بهنظر میرسد برای بهره گیری از بیشترین عملکرد زراعی، بازده مصرف آب، ارزش تغذیهای و قابلیت مصرف در دام، ابتدا باید نسبت بهینه لگوم-غله را در علوفههای کشتشده تعیین و این نسبت را در مراحل مختلف بلوغ گیاه مطالعه کرد. بنابراین، هدف از انجام این آزمایش مطالعه اثر مخلوط علوفه کامل جو با نخود علوفهای با نسبتهای مختلف بر کیفیت سیلوشدن و قابلیت هضم سیلاژ تولید شده است. روش پژوهش: علوفه جو و نخود در یک مرحله از رشد (مرحله خمیری نرم برای جو و اواخر گلدهی- اوایل تشکیل غلاف برای نخود علوفهای) برداشت شدند. آزمایش شامل چهار تیمار 1- سیلاژ 100 درصد علوفه جو، 2- سیلاژ 80 درصد علوفه جو و 20 درصد نخود علوفهای، 3- سیلاژ 70 درصد علوفه جو و 30 درصد نخود علوفهای و 4- سیلاژ 60 درصد علوفه جو و 40 درصد نخود علوفهای و در سه تکرار بهصورت طرح کاملاً تصادفی بود. یافتهها: با افزایش نسبت نخود علوفهای، ماده خشک کاهش و pH افزایش یافت. همچنین با اضافهشدن نخود علوفهای در مخلوط، محتوای پروتئین خام و خاکستر خام تمایل به افزایش معنیدار داشت. با این وجود، مقدار چربی خام، ADF وNDF، لیگنین و نیتروژن نامحلول در شوینده اسیدی، تحت تأثیر نسبت علوفه قرار نگرفت. همچنین با افزایش نسبت نخود علوفهای، درصد نیتروژن آمونیاکی سیلاژ بهطور معنیداری افزایش یافت. در بین سیلاژها از نظر اسیدهای استیک، پروپیونیک و بوتیریک تفاوتی مشاهده نشد و مقادیر این اسیدهای چرب فرّار در تمامی سیلاژها در محدوده سیلاژهایی با کیفیت تخمیر مطلوب قرار داشت. سیلاژ مخلوط حاوی 20 درصد نخود، حجم گاز تولیدی، قابلیت هضم ماده آلی، انرژی قابلمتابولیسم و اسیدهای چرب کوتاهزنجیر بالاتری نسبت به سیلاژ جو بهتنهایی داشت (05/0> P). نتیجهگیری: بهطور کلی، نتایج نشان دادند مزایای استفاده از نخود علوفهای بهمنظور بهبود ارزش تغذیهای سیلاژ مخلوط با علف جو، از جمله افزایش پروتئین خام و کاهش محتوای الیاف ساختمانی، در کنار ویژگیهای علوفه جو نظیر ماده خشک و قند محلول بالاتر میتواند بهعنوان یک راهکار اقتصادی در اقلیمهای گرم، منجر به بهبود کیفیت تغذیه، کاهش هزینهها و حفظ محیط زیست گردد. نتایج این آزمایش، سطح 20 درصد نخود علوفهای را برای اختلاط با علف جو پیشنهاد میکند، با اینحال، نتایج آزمایش عملکردی روی دام در کنار نتایج حاصل از عملکرد زراعی مخلوط این دو علوفه به یافتن سطح مطلوب اختلاط این دو علف در شرایط مزرعهای کمک خواهد کرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| تولید گاز برونتنی؛ سیلاژ مخلوط؛ علوفه زمستانکاشت؛ نخود علوفهای | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 298 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 167 |
||