تعیین ارزش تغذیهای سرشاخه نیشکر عمل آوری نشده و عمل آوری شده با ملاس | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 25، شماره 3 - شماره پیاپی 34، پاییز 1404، صفحه 34-38 اصل مقاله (1.08 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی- ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2025.387296.1177 | ||
| نویسندگان | ||
| علیرضا اطهری* 1؛ اکبر تقیزاده2؛ حمید پایا3؛ حمید محمدزاده3؛ معصومه نیازیفر1 | ||
| 1دانشجوی کارشناسیارشد تغذیه دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران | ||
| 2استاد گرایش تغذیه دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران | ||
| 3دانشیار گرایش تغذیه دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران | ||
| چکیده | ||
| سرشاخه نیشکر از جمله محصولات فرعی کشاورزی مورد استفاده در جیره نشخوارکنندگان میباشد. از جمله محدودیتها در تغذیه نشخوارکنندگان، قابلیت هضم پایین، به دلیل وجود پیوند کربوهیدراتهای ساختمانی و لیگنین و همچنین وجود گروه استیل در همی سلولز میباشد. لذا میتوان ارزش غذایی آن را با انجام عملآوری مناسبی بهبود بخشید. مطالعة حاضر به منظور بررسی تأثیر عملآوری سرشاخه نیشکر با ملاس و بدون عملآوری بر ترکیبات و خصوصیات شیمیایی و پایداری هوازی سرشاخه نیشکر در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) سرشاخه نیشکر فرآوری شده با استارتر 4.5 گرم (A)، 2) سرشاخه نیشکر فرآوری شده با ملاس آغشته و 6 گرم استارتر (AA)، 3) سرشاخه نیشکر فرآوری شده با ملاس آغشته +3 گرم استارتر (AB) بودند که به مدت 45 روز در دمای اتاق نگهداری شدند. عملآوری با ملاس و استارتر بر میزان ماده خشک تأثیر میگذارد، به طوری که در تیمارهای AB ماده خشک نسبت به تیمارهای AA، A کاهش یافته است. نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن ملاس و استارتر باعث افزایش پایداری هوازی تیمارهای AB نسبت به تیمار A میشود. عملآوری سرشاخه نیشکر میزان pH را تحت تأثیر قرار میدهد و به طور قابل توجهی کاهش میدهد. همچنین میزان NDF و ADF تحت تأثیر عملآوری با ملاس قرار گرفت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| افزودنی میکروبی؛ پایداری هوازی؛ ترکیبات شیمیایی؛ سرشاخه نیشکر؛ ملاس | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 126 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 73 |
||