مروری بر افزودنی نوظهور پسابیوتیکها و اثرات فیزیولوژیکی، تغذیهای و ژنتیکی آنها در دام و طیور | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 25، شماره 3 - شماره پیاپی 34، پاییز 1404، صفحه 48-58 اصل مقاله (1.42 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی- ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2025.395745.1196 | ||
| نویسندگان | ||
| زهرا رضائی1؛ رضا فرجی* 2؛ آرمین توحیدی3 | ||
| 1دانشجوی دکتری تخصصی فیزیولوژی دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، البرز، کرج، ایران | ||
| 2فارغالتحصیل دکتری تخصصی ژنتیک دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، البرز، کرج، ایران | ||
| 3استاد فیزیولوژی دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، البرز، ایران | ||
| چکیده | ||
| طبق تعریف انجمن علمی بینالمللی پروبیوتیکها و پریبیوتیکها (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics) در سال 2019، پسابیوتیکها شامل میکروارگانیسمهای غیرزنده و یا اجزای آنها هستند که اثرات مفیدی بر سلامت میزبان دارند و نسبت به پروبیوتیکها مزایای متعددی دارند. این ترکیبات شامل متابولیتهایی نظیر اسیدهای چرب کوتاه زنجیر، اجزای دیواره سلولی و ترکیبات ضد میکروبی هستند که از طریق بهبود سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم بیان ژنها، عملکرد حیوانات را ارتقا میدهند. در گاو شیری، پسابیوتیکها با کاهش شیوع بیماریهای متابولیکی مانند کتوز و بیماریهای عفونی مانند ورمپستان، افزایش تولید شیر و بهبود کیفیت آن را به دنبال دارند. این مطالعة علمی- ترویجی با تمرکز بر مطالعات چندین سال اخیر و با استناد به منابع متعدد بینالمللی، به بررسی جامع اثرات پسابیوتیکها بر فیزیولوژی، تغذیه و ژنتیک گاوهای شیری و سایر حیوانات مزرعهای میپردازد. در طیور پسابیوتیکها باکتریهای انتروباکتریاسه و E. Coli را کاهش داده و pH سکوم را پایین آوردند و در مرغهای تخمگذار، کیفیت تخممرغ و تولید روزانه را افزایش دادند. از لحاظ اپیژنتیکی نیز مطالعات نشان میدهند مصرف پسابیوتیکها در دام و طیور با تنظیم بیان ژنهای مرتبط با مسیرهای ایمنی، التهابی و متابولیک همراه است. بنابراین، نتایج نشان میدهد که مصرف پسابیوتیکها غالباً به افزایش مصرف خوراک، بهبود هضم مواد مغذی، تقویت شاخصهای ایمنی از جمله افزایش ایمنوگلوبولینها و بهبود عملکرد تولیدی نظیر تولید و کیفیت شیر منجر میشود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| اپیژنتیک؛ پسابیوتیکها؛ تغذیه؛ فیزیولوژی؛ گاو شیری | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 127 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 111 |
||