نقش عصاره و اسانس گیاهان دارویی و معطر در بهبود تغذیه و تولید جوجههای گوشتی | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 26، شماره 2 - شماره پیاپی 37، تابستان 1405، صفحه 18-25 اصل مقاله (1.2 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی- ترویجی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2026.409048.1225 | ||
| نویسندگان | ||
| مانی جباری* 1؛ سمیه تازه کام2 | ||
| 1کارشناسیارشد علوم و مهندسی باغبانی گرایش گیاهان دارویی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، خراسان جنوبی، ایران | ||
| 2دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک و اصلاح دام، گروه مهندسی علوم دامی، دانشکده علوم دامی و آبزیان، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، ایران | ||
| چکیده | ||
| امروزه، پرورش جوجههای گوشتی، فشردهترین شاخه دامپروری و یک صنعت گوشتی به سرعت در حال گسترش در سطح جهان است. ظهور باکتریهای مقاوم به آنتیبیوتیک، ضرورت جایگزینی آنتیبیوتیکها با سایر محصولات کم خطر/بیخطر مانند پریبیوتیکها، پروبیوتیکها، عصاره و اسانس گیاهان دارویی را ایجاب کرده است. گیاهان دارویی و معطر از جمله منابع غنی از ترکیبات بیولوژیکی فعال مانند آنتیاکسیدانها، آنتیبیوتیکهای طبیعی و مواد ضد التهابی هستند که میتوانند به بهبود سیستم ایمنی، رشد و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی کمک کنند. در سالهای اخیر، عصاره و اسانس گیاهان دارویی به عنوان محرکهای رشد و تقویت کنندههای سلامت مورد توجه قرار گرفتهاند؛ زیرا، این اسانسها دارای خواص بالقوه ضدمیکروبی، ضدقارچی، ضدانگلی و ضدویروسی هستند. استفاده از عصارهها و اسانسهای گیاهی در جیره خوراکی این پرندگان به بهبود عملکرد رشد، کاهش مصرف داروهای آنتیبیوتیکی و افزایش کیفیت گوشت (از نظر طعم، بافت و مواد مغذی) منجر شده است. این ترکیبات علاوه بر تقویت سیستم گوارش و کاهش بیماریهای رودهای، میتوانند در کنترل استرس اکسیداتیو، تقویت سلامت کبد و کاهش احتمال آلودگیهای میکروبی موثر باشند. گوشت بدون چربی تولید شده در اثر مصرف عصاره و اسانس گیاهان دارویی از طریق جیره خوراکی طیور، خطر ابتلا به چربی خون بالا را در مصرفکنندگان آنها را کاهش میدهد. بنابراین، استفاده از عصاره و اسانس گیاهان دارویی و معطر در تغذیه طیور میتواند به عنوان یک راهکار پایدار و سالم در تولید جوجه گوشتی مورد توجه قرار گیرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| جوجه گوشتی؛ گیاهان دارویی؛ ضد باکتری؛ کارواکرول | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 88 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 66 |
||