پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,501 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,112,651 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,216,365 |
کاهش خسارت سرمازدگی میوه انار(Punica granatum L ) با گرمادهی متناوب | ||
| مجله علوم کشاورزی ایران | ||
| مقاله 8، دوره 33، شماره 1 - شماره پیاپی 494، فروردین 1381 اصل مقاله (256.9 K) | ||
| نویسندگان | ||
| سید حسین میر دهقان؛ مجید راحمی* | ||
| چکیده | ||
| در این پژوهش رقم های ملس یزدی(میخوش) و ملس ساوه میوه انار از یک باغ تحقیقاتی وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی استان یزد تهیه گردید و پس از درجه بندی در دمای 1/5C و رطوبت نسبی 85+-3 درصد به مدت 4 ماه نگهداری گردید.میوه ها تحت تیمارهای مختلف هر 2 4 و 6 هفته به مدت 12 ساعت با دمای 25C در مقایسه با شاهد(بدون تیمار) گرمادهی شده و به انبار بازگردانده شدند.نتایج به دست آمده پس از 4 ماه انبارداری نشان داد که گرمادهی متناوب هر 4 و 6 هفته باعث کاهش خسارت سرمازدگی پ.هاش(PH ) پوسیدگی وافزایش اسید کل می شود.با این وجود تاثیری بر نشت الکترولیت مواد جامد قابل حل و اسید اسکوربیک میوه ها پس از پایان انبارداری ندارد.گرمادهی هر 2 هفته باعث افزایش بشت یون و کاهش پوسیدگی می شود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انار؛ خسارت سرمازدگی؛ قهوه ای شده؛ گرمادهی متناوب؛ ملس ساوه؛ ملس یزدی؛ نشت یون | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| - | ||
| چکیده [English] | ||
| In this experiment, pomegranate fruits of cultivars 'Malas Yazdi' and 'Malas Saveh' were harvested from the orchard of Yazd Research Experiment Station in 1997, and after grading, they were stored at 1 SC and %85:i:3 relative humidity (RH) for a period of 4 months. They were removed in an every 0 (Control), 2, 4 and 6 weeks intervals from the storage, kept at 25°C for 12 hr and returned to the cold storage. Results showed that intennittent warming for every 4 and 6 weeks during cold storage significantly reduced chilling injury, pH, fruit decay and increased total acidity, however it had no significant effects on electrolyte leakage, total soluble solids and ascorbic acid of fruit after removal :trom storage. Heating every 2 weeks increased electrolyte leakage and significantly decreased fruit decay. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Browning, chilling injury, Intennittent warming, ion leakage, 'Malas Saveh', Malas"yazed, pomegranate | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,263 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,041 |
||