پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,501 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,114,490 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,218,231 |
اندازه گیری صوتیِ حجم گردو، مبتنی بر امواج ایستای تشدید کننده هلمهولتس | ||
| مجله علوم کشاورزی ایران | ||
| مقاله 5، دوره 38، شماره 3 - شماره پیاپی 1790، آذر 1386 اصل مقاله (233.4 K) | ||
| نویسندگان | ||
| افشین ایوانی؛ سعید مینایی* | ||
| چکیده | ||
| نفوذ آب به درون بافت مواد، یا تاثیر گذاری بر خواص فیزیکی آنها باعث شده تا اندازه گیری حجم به کمک آب، در مورد برخی مواد ومحصولات قابل استفاده نباشد. روش حجم سنجیِ آکوستیک، مبتنی بر فرکانسِ تشدیدِ رزوناتور هلمهولتس، به تازگی در مورد برخی محصولات کشاورزی مانند سیب و انگور با دقت نسبتاٌ مطلوب مورد آزمایش قرار گرفته اما ناچیز بودنِ تغییراتِ فرکانس تشدید هلمهولتس نسبت به تغییرحجم مواد (حدود Hz/cc 1/0 ) باعث شده تا استفاده از این روش در عمل با محدودیت مواجه گردد. بر این اساس در تحقیق حاضر یکی از فرکانسهای فرعی حاصل از امواج ایستای تشدید کننده، به جای فرکانس تشدیدِ اصلیِ آن مورد استفاده قرار گرفت. برای این منظور ابتدا یک تشدید کننده هلمهولتس اختصاصا برای حجم سنجی ِگردو طراحی شد بطوری که دارای حداکثر تغییراتِ فرکانس اصلی نسبت به تغییرات حجم باشد (Hz/cc 3/1). سپس تشدید کننده مورد نظر ساخته شد و در کلِ طیف شنوایی انسان، با حجمهای کره ای شکلِ شاهد در اندازه های مختلف آزمایش گردید تا تغییراتِ فرکانسهای فرعی تشدید کننده نسبت به تغییر حجم کره ها آشکار گردد. آنگاه مناسبترین فرکانسِ فرعی ِ تشدید کننده با وضوح Hz/cc 22 شناسایی و پس از کالیبراسیون با کره های استاندارد و نیل به حداکثرعدم قطعیتِ cc47 /0± ، مجدداً توسط گردوهایی با حجمهای متفاوت مورد ارزیابی قرار گرفت. ضریب تعیین بین حجمهای اندازه گیری شده با آب، نسبت به حجم سنجیِ صوتی، خوب بوده وگردوهای منفرد، به صورت کاملا غیر مخرب حجم سنجی شدند. ضمناً میتوان این دستگاه را به راحتی برای اندازه گیری حجم سایر مواد کشاورزی و غذایی مانند خاک دانه ها یا مواد غذایی فرآوری شده که نمی توان روشِ حجم سنجی مایع را در مورد آنها بکار برد، تعمیم داد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| حجم؛ گردو؛ صوتی؛ آکوستیک؛ تشدید کننده؛ هلمهولتس؛ فرکانسِ فرعی؛ امواجِ ایستا | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| - | ||
| چکیده [English] | ||
| Density is one of the important and widely used quality indices for agricultural products. Differences in density have been utilized for inspection of quality, structure, stiffness, maturity and seed viability. Density is calculated through measurement of mass and volume of an object. Mass can be measured precisely and quickly with the use of a digital scale. Volume measurement, however, is not so easy. There are two typical methods for measuring volume: the gas displacement method and the liquid displacement method. The liquid displacement method is simple and easy, but agricultural products or foodstuff, especially dairy products, may be damaged by immersion into liquid. The gas displacement method of measuring density does not affect food seriously. However, it requires quite a long time for measurement. A volume measurement system for foodstuffs through a Helmholtz resonator has been used to eliminate the above-mentioned problems. It had already been reported that this volume measuring system performed well ( ) while measuring volumes of water, clay, beans, apple and grapes. However, variations of resonance frequency as a function of volume are too small (0.1 Hz/cc) and need special analysis methods as well as expensive hardware. Therefore, in this research, one of the standing waves of a special Helmholtz resonator is used for estimation of walnut volume. This standing wave produced a wide range of variations for resonance frequency in response to walnut volume change (about 22Hz/cc). In this case one can employ the well-known Fast Furrier Transform (FFT) method toghether with inexpensive hardware for analyzing signals. Uncertainty of volume measurement by this method for spherical objects was ±0.47cc. Volumes of individual walnuts were measured non-destructively and with more precision than in the liquid displacement method. Correlation between the two methods was high ( ). This method and the instrumentation may easily be calibrated and used for other agricultural and food products where the water displacement method is not applicable. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Walnut, Volume, Density, Helmholtz resonator, Standing wave | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,187 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,578 |
||