سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,230
تعداد مقالات67,752
تعداد مشاهده مقاله115,093,203
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,842,161
خلج هدایتی, علی, چاشنی دل, یداله, دهقان بنادکی, مهدی, تیموری یانسری, اسداله. (1396). تأثیر روش‌های مختلف فرآوری بر مؤلفه‌های تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینۀ کنجالۀ سویا در گاوهای هلشتاین. , 48(3), 353-362. doi: 10.22059/ijas.2017.225342.653495
علی خلج هدایتی; یداله چاشنی دل; مهدی دهقان بنادکی; اسداله تیموری یانسری. "تأثیر روش‌های مختلف فرآوری بر مؤلفه‌های تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینۀ کنجالۀ سویا در گاوهای هلشتاین". , 48, 3, 1396, 353-362. doi: 10.22059/ijas.2017.225342.653495
خلج هدایتی, علی, چاشنی دل, یداله, دهقان بنادکی, مهدی, تیموری یانسری, اسداله. (1396). 'تأثیر روش‌های مختلف فرآوری بر مؤلفه‌های تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینۀ کنجالۀ سویا در گاوهای هلشتاین', , 48(3), pp. 353-362. doi: 10.22059/ijas.2017.225342.653495
خلج هدایتی, علی, چاشنی دل, یداله, دهقان بنادکی, مهدی, تیموری یانسری, اسداله. تأثیر روش‌های مختلف فرآوری بر مؤلفه‌های تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینۀ کنجالۀ سویا در گاوهای هلشتاین. , 1396; 48(3): 353-362. doi: 10.22059/ijas.2017.225342.653495

تأثیر روش‌های مختلف فرآوری بر مؤلفه‌های تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینۀ کنجالۀ سویا در گاوهای هلشتاین

علوم دامی ایران
مقاله 5، دوره 48، شماره 3، آذر 1396، صفحه 353-362    اصل مقاله (715.61 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2017.225342.653495
نویسندگان
علی خلج هدایتی1؛ یداله چاشنی دل* 2؛ مهدی دهقان بنادکی3؛ اسداله تیموری یانسری4
1دانشجوی دکتری، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2استادیار، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
3دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
4دانشیار، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده
به‌منظور تعیین تأثیر روش‌های مختلف فرآوری کنجالۀ سویای تولیدی از روغن‌کشی به روش حلال بر تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای و قابلیت هضم روده‌ای پروتئین خام و اسیدهای آمینه از سه رأس گاو شیری هلشتاین غیرشیرده دارای کانولای شکمبه‌ای استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) کنجالۀ سویای فرآوری‌نشده (شاهد)، 2) کنجالۀ فرآوری‌شده با افزودن 25 درصد آب و گرمادهی در دمای 150 درجۀ سلسیوس به مدت 30 دقیقه، 3) کنجالۀ گرما داده شده در دمای 150 درجۀ سلسیوس به مدت 30 دقیقه و 4) کنجالۀ فرآوری‌شده با افزودن 3 مول زایلوز به ازای هر مول لیزین و گرما داده شده در دمای 150 درجۀ سلسیوس به مدت 30 دقیقه، در زمان‌های 0، 2، 4، 8، 16، 24 و 48 ساعت درون کیسه‌های نایلونی در شکمبه جاگذاری و نگهداری (انکوباسیون) شدند. فرآوری کنجالۀ سویا، میزان تجزیۀ پروتئین خام را در بخش‌های تجزیه با روند سریع، کند و ثابت به ترتیب کاهش، افزایش و کاهش داد (05/0P<). فرآوری بر درصد ناپدید شدن شکمبه‌ای اسیدهای آمینه به‌جز ترئونین تأثیر معنی‌داری داشت (05/0>P).ناپدید شدن روده‌ای پروتئین خام تفاوت معنی‌داری بین تیمارها نشان نداد، اما تفاوت‌های معنی‌داری در میزان ناپدید شدن اسیدهای آمینۀ ضروری به‌جز ترئونین بین تیمارهای آزمایشی مشاهده شد (05/0 P<). فرآوری با زایلوز موجب افزایش زیست‌فراهمی اسیدآمینه لیزین شد (05/0P<). این نتایج نشان داد، ترکیب اسیدآمینه‌ای پروتئین عبوری کنجالۀ سویا و فرآورده‌های آن با پروتئین خوراک اولیه متفاوت است.
کلیدواژه‌ها
اسیدآمینه؛ تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای؛ قابلیت هضم روده‌ای؛ کنجالۀ سویا
عنوان مقاله [English]
Effects of different processing of soaybean meal on ruminal degradability parameters and intestinal digestibility of crude protein and amino acids in Holstein cows
نویسندگان [English]
Ali Khalaj Hedayati1؛ Yadollah Chashnidel2؛ Mahdi Dehghan banadaki3؛ Asadollah Teimori Yansari4
1Ph.D. Candidate, Agricultural Sciences & Natural Resources University, Sari, Iran
2Assistant Professor, Agricultural Sciences & Natural Resources University, Sari, Iran
3Associate Professor, University College of Agriculture & Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
4Associate Professor, Agricultural Sciences & Natural Resources University, Sari, Iran
چکیده [English]
Three Non-lactating Holstein cows equipped with ruminal cannulas were used to determine the impact of different methods of treating soybean meal (SBM) on the ruminal degradability and intestinal digestibility of crude protein and amino acids (AA). Solvent-extracted SBM (Control), Meal processed by adding 25% (w/w) water and heated at 150 °C for 30 minutes (treatment 2), Meal heated at 150 °C for 30 minutes (treatment 3), and meal melted xylose by adding 3 moles per mole of lysine and heated at 150 °C for 30 minutes (treatment 4), were incubated in the rumen in nylon bags for 0, 2, 4, 8, 16, 24, and 48 h according to National Research Council (2001) guidelines. Processing of SBM caused the rapidly degradable CP fraction, slowly degradable CP fraction and the constant degradation rate of crude protein was reduce, increase and decreased, respectively (P <0.05).  There has a significant differences between treatment on the ruminal disappearance of amino acids except threonine and glycine (P<0.05). Intestinal disappearance of crude protein had no difference between treatments. However, the rate of disappearance of essential amino acids except threonine had differences between treatments (P <0.05). Processing with xylose improved bioavailability of the lysine (P <0.05). Results had shown that there have differences between RUP amino acid profile of original SBM and processed products.
کلیدواژه‌ها [English]
Amino acid, intestinal digestibility, Rumen degradability, soybean meal
مراجع
  1. AOAC. (2006). Official Methods of Analysis. 18th ed. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA.
  2. Borucki Castro, S. I., Phillip, L. E., Lapierre, H., Jardon, P. W. & Berthiaume, R. (2007). Ruminal Degradability and Intestinal Digestibility of Protein and Amino Acids in Treated Soybean Meal Products. Journal of Dairy Science, 90, 810-822.
  3. Calsamiglia, S. & Stern, M. D. (1995). A three-step in vitro procedure for estimating intestinal digestion of protein in ruminants. Journal Animal Science, 73, 1459-1465.
  4. Cleale, R. M., Klopfenstein, T. J., Britton, R. A., Satterlee, L. D. & Lowry, S. R. (1987). Induced non-enzymatic browning of soybean meal. I. Effects of factors controlling non-enzymatic browning on in vitro ammonia release. Journal of Animal Science, 65(5), 1312-1318.‏
  5. Crooker, B. A., Clark, J. H., Shanks, R. D. & Fahey Jr, G. C. (1987). Effects of ruminal exposure on the amino acid profile of feeds. Canadian Journal of Animal Science, 67(4), 1143-1148.‏
  6. Erasmus, L. J., Botha, P. M., Cruywagen, C. W., & Meissner, H. H. (1994). Amino Acid Profile and Intestinal Digestibility in Dairy Cows of Rumen-Undegradable Protein from Various Feedstuffs1. Journal of dairy science, 77(2), 541-551.‏
  7. European Comission. (1998). Establishing community methods of analysis for the determination of amino acids, crude oils and fats, and olaquindox in feedingstuffs and amending directive 71/393/EEC. Comission directive 98/64/EC.
  8. FDA (U.S. Food and Drug Administration). (2004). CVM and ruminant feed (BSE) inspections. Rule 21 CFR, part 589. 2000. Code of Federal Regulations. Center for Veterinary Medicine, FDA, Washington, DC. http://www.fda.gov/cvm/RuminantFeed
  9. Finley, J. W. (1985). Reducing variability in amino acid analysis. Pages 15–31 in Digestibility and Amino Acid Availability in CerealsandOilseeds. J.W. FinleyandD. T. Hopkins, ed. American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, MN.
  10. Doepel, L., Hewage, I. I. & Lapierre, H. (2016).Milk protein yield and mammary metabolism are affected by phenylalanine deficiency but not by threonine or tryptophan deficiency. Journal of Dairy Science, 99(4), 3144-56.
  11. Gargallo, S., Calsamiglia, S. & Ferret, A. (2006). A modified three-step in vitro procedure to determine intestinal digestion of proteins. Journal of animal science, 84(8), 2163-2167.‏
  12. Gerrard, J. A. (2002). Protein–protein cross linking in food: Methods, consequences, applications. Trends Food Science Technology, 13, 391-399.
  13. Harstad, O. M. & Prestlúkken, E. (2000). Effective rumen degradability and intestinal indigestibility of individual amino acids in solvent-extracted soybean meal (SBM) and xylose-treated SBM (Soypass©) determined in situ. Animal Feed Science Technology, 83, 31-47.
  14. Ipharraguerre, I. R., Clark, J. H. & Freeman, D. E. (2005). Rumen fermentation and intestinal supply of nutrients in dairy cows fed rumen-protected soy products. Journal of Dairy Science, 88, 2879-2892.
  15. Kim, C.-H., Choung, J.-J. & Chamberlain, D. G. (2001a). Responses of milk production to the intravenous infusion of amino acids in dairy cows given diets of grass silage and cereal-based supplements. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 85, 293-300.
  16. Lobley, G. E. (2002). Protein turnover-What does it mean for animal production? Pages 1–15 in Proc. Symp. Amino Acids: Milk, Meat, and More. H. Lapierre and D. R. Ouellet, ed. Can. Soc. Anim.Sci., Quebec, Canada
  17. Liu, K. (1999). Chemistry and nutritional value of soybean components. Pages 25–114 in Soybeans: Chemistry, Technology and Utilization. Monsanto, ed. Aspen Publishers, Gaithersburg, MD
  18. Maxin, G., Ouellet, D. R. & Lapierre, H. (2013). Ruminal degradability of dry matter, crude protein, and amino acids in soybean meal, canola meal, corn, and wheat dried distiller’s grains. Journal of Dairy Science, 96, 5151-5160.
  19. Mjoun, K., Kalscheur, K. F., Hippen, A. R. & Schingoethe, D. J. (2010). Ruminal degradability and intestinal digestibility of protein and amino acids in soybean and corn distillers grains products. Journal of Dairy Science, 93, 4144-4154
  20. Nocek, J. E. (1985). Evaluation of specific variables affecting in situ estimates of ruminal dry matter and protein digestion. Journal of Animal Science, 60, 1347-1358.
  21. NRC. (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. National Research Council, National Academies Press, Washington, DC
  22. Ørskov, E. R. & McDonald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agriculture Science, 92, 499-503.
  23. Overton, T. R., Emmert, L. S. & Clark, J. H. (1998). Effects of source of carbohydrate and protein and rumen-protected methionine on performance of cows. Journal of Dairy Science, 81, 221-228.
  24. Patton, R. A. (2010). Effect of rumen-protected methionine on feed intake, milk production, true milk protein concentration, and true milk protein yield, and the factors that influence these effects: A meta-analysis. Journal of Dairy Science, 93, 2105-2118.
  25. Paz, H. A., Klopfenstein, T. J., Hostetler, D., Fernando, S. C. & Kononoff, P. J. (2014). Ruminal degradation and intestinal digestibility of protein and amino acids in high-protein feedstuffs commonly used in dairy diets. Journal of Dairy Science, 97, 6485- 6498
  26. Prestlúkken, E. & Rise, O. (2003). Protein and amino acid digestibility in dairy cows measured with mobile nylon bags recovered in ileumor in faeces. Acta Agric. Scand. Sect. A Animal Science, 53, 11-20.
  27. Richardson, C. R. & Hatfield, E. E. (1978). The limiting amino acid in growing cattle. Journal of Animal Science, 46, 740-745.
  28. Yu, P. (2011). Dry and moist heating-induced changes in protein molecular structure, protein subfraction, and nutrient profiles in soybeans. Journal of dairy science, 94(12), 6092-6102.‏
  29. Satter, L. D. (1986). Protein supply from undegraded dietary protein. Journal of Dairy Science, 69, 2734-2749.
  30. Schwab, C. G. (2010). Balancing diets for amino acids: Nutritional, environmental and financial implications. Pages 1-13 in proc. Tri –State Dairy Nutri. Conf., Ft. Wayne. IN. The Ohio State University, Columbus.
  31. Sniffen, C. J., O’Connor, J. D., Van Soest, P. J., Fox, D. G. & Russell, J. (1992). A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein system availability. Journal of Animal Science, 70, 3562-3577.
  32. Tice, E. M., Eastridge, M. L. & Firkins, J. L. (1993). Raw soybeans and roasted soybeans of different particle sizes. 1. Digestibility and utilization by lactating cows. Journal of Dairy Science, 76, 224-235.
  33. Titgemeyer, E. C. & Merchen, N. R. (1990b). The effect of abomasal methionine supplementation on nitrogen retention of growing steers postruminally infused with casein or nonsulfur-containing amino acids. Journal of Animal Science, 68, 750-757.
  34. Vanhatalo, A., Huhtanen, P., Toivonen, V. & Varvikko, T. (1999). Responses of dairy cows fed grass silage diets to abomasal infusions of histidine alone or in combinations with lysine and methionine. Journal of Dairy Science, 82, 2674-2685.
  35. Van Duinkerken, G., Blok, M. C., Bannink, A., Cone, J. W., Dijkstra, J., Van Vuuren, M. & Tamminga, S. (2011). Update of the Dutch protein evaluation system for ruminants: The DVE/OEB2010 system. Journal of Agriculture Science, 149, 351-367.
  36. Van Soest, P. J., Robertson, J. B. & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597.
  37. Van Straalen, W. M., Odinga, J. J. & Mostert, W. (1997). Digestion of feed amino acids in the rumen and small intestine of dairy cows measured with nylon-bag techniques. British Journal of Nutrition, 77, 83-97.
  38. Varvikko, T. (1986). Microbially corrected amino acid composition of rumen undegraded feed protein and amino acid degradability in the rumen of feeds enclosed in nylon bags. British Journal of Nutrition, 56, 131-140.
  39. Volden, H. & Larsen, M. (2011). Digestion and metabolism in the gastrointestinal tract. Pages 59–80 in NorFor-The Nordic Feed Evaluation System. H. Volden, ed. Wageningen Academic Publishers, Wageningen, the Netherlands.
  40. Windschitl, P. M. & Stern, M. D. (1988). Evaluation of calcium lignosulfonate-treated soybean meal as a source of rumen protected protein for dairy cattle. Journal of Dairy Science, 71, 3310-3322.
  41. Wu, Z., Bernard, J. K., Eggleston, R. B. & Jenkins, T. C. (2012). Ruminal escape and intestinal digestibility of ruminally protected lysine supplements differing in oleic acid and lysine concentrations.Journal of Dairy Science, 95, 2680-2684.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 392
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 636


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب