سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,225
تعداد مقالات67,685
تعداد مشاهده مقاله114,957,979
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,630,679
منصوری, سیروان, بابالار, مصباح, کلانتری, سیامک, عسگری سرچشمه, محمدعلی. (1396). تأثیر محلول‌پاشی آهن و تغذیۀ خاکی نیترات آمونیوم بر کیفیت پس از برداشت میوۀ سیب رقم دلبار استیوال. , 48(3), 503-515. doi: 10.22059/ijhs.2017.123602.758
سیروان منصوری; مصباح بابالار; سیامک کلانتری; محمدعلی عسگری سرچشمه. "تأثیر محلول‌پاشی آهن و تغذیۀ خاکی نیترات آمونیوم بر کیفیت پس از برداشت میوۀ سیب رقم دلبار استیوال". , 48, 3, 1396, 503-515. doi: 10.22059/ijhs.2017.123602.758
منصوری, سیروان, بابالار, مصباح, کلانتری, سیامک, عسگری سرچشمه, محمدعلی. (1396). 'تأثیر محلول‌پاشی آهن و تغذیۀ خاکی نیترات آمونیوم بر کیفیت پس از برداشت میوۀ سیب رقم دلبار استیوال', , 48(3), pp. 503-515. doi: 10.22059/ijhs.2017.123602.758
منصوری, سیروان, بابالار, مصباح, کلانتری, سیامک, عسگری سرچشمه, محمدعلی. تأثیر محلول‌پاشی آهن و تغذیۀ خاکی نیترات آمونیوم بر کیفیت پس از برداشت میوۀ سیب رقم دلبار استیوال. , 1396; 48(3): 503-515. doi: 10.22059/ijhs.2017.123602.758

تأثیر محلول‌پاشی آهن و تغذیۀ خاکی نیترات آمونیوم بر کیفیت پس از برداشت میوۀ سیب رقم دلبار استیوال

علوم باغبانی ایران
مقاله 6، دوره 48، شماره 3، دی 1396، صفحه 503-515    اصل مقاله (793.44 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2017.123602.758
نویسندگان
سیروان منصوری1؛ مصباح بابالار* 2؛ سیامک کلانتری3؛ محمدعلی عسگری سرچشمه3
1دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
2استاد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
3دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
چکیده
افزون بر شرایط انبار، عامل‌های پیش از برداشت از جمله تغذیه بر کیفیت تازه‌خوری و افزایش ماندگاری میوه دخالت دارد. در این پژوهش، تأثیر محلول‌پاشی آهن (سکوسترین 138) در سه سطح (0، 50 و 100 میلی‌گرم در لیتر) و کاربرد خاکی نیتروژن به‌صورت نیترات آمونیوم در سه سطح (20، 40 و 60 میلی‌گرم در لیتر) روی برخی از ویژگی‌های کیفی میوۀ سیب رقم دلباراستیوال در زمان برداشت و در مدت انبارمانی آزمایش شده است. نتایج نشان داد، سطوح مختلف نیتروژن استفاده‌شده منجر به افزایش میزان فنول‌های کل و در سطوح بالا باعث افزایش درصد کاهش وزن میوه­ها طی انبارمانی شد. سطوح آهن به‌کار برده شده نیز منجر به افزایش مواد جامد محلول (TSS)، محتوای فنولی و پاداکسنده (آنتی­اکسیدان)­های کل شد و درصد کاهش وزن در فرآیند انبارمانی را نیز کاهش داد. اثر متقابل تیمارهای آهن و نیتروژن موجب حفظ بیشتر ویتامین ث، افزایش میزان فنول کل، کاهش سفتی بافت میوه شده است. تأثیر انبارمانی بر برخی شاخص­ها مانند سفتی بافت میوه، مواد جامد محلول، ویتامین ث، محتوای فنولی و پاداکسنده­های کل معنی­دار بود و منجر به کاهش کلی کیفیت میوه‌ها شد، اما تغذیۀ مناسب موجب حفظ بهتر کیفیت پس از برداشت میوه‌ها شد. درمجموع، می‌توان غلظت 100 میلی‌گرم در لیتر آهن را برای بهبود ویژگی‌های کیفی این رقم مناسب دانست.
کلیدواژه‌ها
آهن؛ انبارمانی؛ سیب؛ کیفیت؛ نیتروژن
عنوان مقاله [English]
Effect of the foliar spraying of iron and soil application of the ammonium nitrate, on postharvest quality of apple 'Delbar stival'
نویسندگان [English]
Sirvan Mansouri1؛ Mesbah Babalar2؛ Siamak Kalantari3؛ Mohammad Ali Askary sarcheshmeh3
1Former M.Sc. Student, University College of Agriculture and Natural Resources University of Tehran Karaj, Iran
2Professor, University College of Agriculture and Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran
3Associate Professor, University College of Agriculture and Natural Resources University of Tehran, Karaj, Iran
چکیده [English]
In addition to storage conditions, pre-harvest factors including nutrition is essential to increase the shelf life. In this experiment the effects of three different levels of iron foliar applications (0, 50 and 100 ppm) and nitrogen (20, 40 and 60 ppm) application in the soil were investigated in apple (Malus domestica cv. Delbar stival). Traits such as quality factors during storage period were measured. The factorial experiment was carried out based on randomized completely block design (RCBD) with three replications. According to the results of this study, iron application increased TSS, dry weight and total phenolic contents. Also, with increasing nitrogen concentration, the antioxidant level was increased. Effect of storage on some para meters such as firmness, dry matter, total phenolic content, vitamin C and total antioxidants was significant, leading to a decline in the quality of the fruits. It can be concluded that, iron application at 100 mg/l per tree was suitable for improving the quality indexes for this cultivar.
کلیدواژه‌ها [English]
Apple, iron, nitrogen, quality, storage
مراجع
  1. Abadía, J., Vázquez, S., Rellán-Álvarez, R., El-Jendoubi, H., Abadía, A., Álvarez-Fernández, A. & López-Millán, A. F. (2011). Towards a knowledge-based correction of iron chlorosis. Plant Physiology and Biochemistry, 49(5), 471-482.
  2. Ahmad, M. S., Nayyer, M. A., Aftab, A., Nayak, B. & Siddiqui, M. W. (2014). Quality prerequisites of fruits for storage and marketing. Journal of Post-Harvest Technology, 2(1), 107-123.‏
  3. Álvarez-Fernández, A., Paniagua, P., Abadía, J. & Abadía, A. (2003). Effects of Fe deficiency chlorosis on yield and fruit quality in peach (Prunus persica L. Batsch). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(19), 5738-5744.‏
  4. Amiri, M. E., Fallahi, E. & Golchin, A. (2008). Influence of foliar and ground fertilization on yield, fruit quality, and soil, leaf, and fruit mineral nutrients in apple. Journal of Plant Nutrition, 31(3), 515-525.‏
  5. Babalar, M. & Pirmoradian, M. (2008). Trees fruit nutrition. (Third ed.). University of Tehran Press. (in Farsi)
  6. Beavers, W. B., Sams, C. E., Conway, W. S. & Brown, G. A. (1994). Calcium source affects calcium content, firmness, and degree of injury of apples during storage. HortScience, 29(12), 1520-1523.‏
  7. Borowski, E., & Michałek, S. (2011). The effect of foliar fertilization of French bean with iron salts and urea on some physiological processes in plants relative to iron uptake and translocation in leaves. Acta Scientiarum Polonorum Zootechnica, 10(2), 183-193.‏
  8. Bramlage, W. J., Greene, D. W., Autio, W. R. & McLaughlin, J. M. (1980). Effects of aminoethoxyvinylglycine on internal ethylene concentrations and storage of apples. Journal of the American Society for Horticultural Science, 105(6), 847-851.‏
  9. Davarynejad, G. H., Zarei, M., Nasrabadi, M. E., and E. Ardakani. 2013. Effects of salicylic acid and putrescine on storability, quality attributes and antioxidant activity of plum cv.‘Santa Rosa’. Journal of Food Science and Technology, 1-10.
  10. Degman, E. S. (1929). Firmness and keeping quality of fruits as affected by nitrogen fertilizers. In American Society for Horticultural Science, 26, 182-186.‏
  11. Drake, J. B., Dubayah, R. O., Clark, D. B., Knox, R. G., Blair, J. B., Hofton, M. A., ... & Prince, S. (2002). Estimation of tropical forest structural characteristics using large-footprint lidar. Remote Sensing of Environment, 79(2), 305-319.‏
  12. El‐Kassas, S. E. (1984). Effect of iron nutrition on the growth, yield, fruit quality, and leaf composition of seeded Balady lime tress grown on sandy calcareous soils. Journal of plant nutrition 7(1-5), 301-311.
  13. Faniadis, D., Drogoudi, P. D. & Vasilakakis, M. (2010). Effects of cultivar, orchard elevation, and storage on fruit quality characters of sweet cherry (Prunus avium L.). Scientia Horticulturae, 125(3), 301-304.‏
  14. Galindo, F. G., Bråthen, E., Knutsen, S. H., Sommarin, M., Gekas, V. & Sjöholm, I. (2004). Changes in the carrot (Daucus carota L. cv. Nerac) cell wall during storage. Food Research International, 37(3), 225-232.‏
  15. Ghafir, S. A., Gadalla, S. O., Murajei, B. N. & El-Nady, M. F. (2009). Physiological and anatomical comparison between four different apple cultivars under cold-storage conditions. African Journal of Plant Science, 3(6), 133-138.‏
  16. Hsu, H. & H. Ashmead. (1984). Effect of urea and ammonium nitrate on the uptake of iron through leaves. Journal of Plant Nutrition, 7(1-5), 291-299
  17. Jan, I., Rab, A., & Sajid, M. (2012). Storage performance of apple cultivars harvested at different stages of maturity. J. Anim. Plant Sci, 22, 438-447.
  18. Kader, A. A. (2002). Postharvest technology of horticultural crops. UCANR Publications.
  19. Kazemi, M. (2013). Effects of Zn, Fe and their Combination Treatments on the growth and yield of tomato. BulletinofEnvironment, PharmacologyandLife Sciences, 3(1), 109-114.‏
  20. Klimczak, I., Małecka, M., Szlachta, M. & Gliszczyńska-Świgło, A. (2007). Effect of storage on the content of polyphenols, vitamin C and the antioxidant activity of orange juices. Journal of Food Composition and Analysis, 20(3), 313-322.‏
  21. Lyons, J. M. & Raison, J. K. (1970). Oxidative activity of mitochondria isolated from plant tissues sensitive and resistant to chilling injury. Plant Physiology, 45(4), 386-389.
  22. Marandi, R.(2004).  Postharvest physiology. Jihad-Daneshgahi Pub. Urmia. (in Farsi)
  23. Ough, C. S. & Amerine, M. A. (1988). Acidity and individual acids. Methods for Analysis of Musts and Wine, 50-70.‏
  24. Pestana, M., David, M., de Varennes, A., Abadía, J. & Faria, E. A. (2001). Responses of “Newhall” orange trees to iron deficiency in hydroponics: effects on leaf chlorophyll, photosynthetic efficiency, and root ferric chelate reductase activity. Journal of Plant Nutrition, 24(10), 1609-1620.‏
  25. Pestana, M., Varennes, A. D., Miguel, M. G., & Correia, P. J. (2010). Consequences of iron deficiency on fruit quality in citrus and stawberry. Environmentally Friendly and Safe Technologies for Quality of Fruit and Vegetables, 90-94.‏
  26. Raese, J. T. & Drake, S. (1997). Nitrogen fertilization and elemental composition affects fruit quality of ‘Fuji’apples. Journal of Plant Nutrition, 20(12), 1797-1809.
  27. Raese, J. T. & Parish, C. L. (1984). Mineral analysis and performance of chlorotic pear trees sprayed or injected with iron. Journal of Plant Nutrition, 7(1-5), 243-249.
  28. Rahemi, M. (2008). Postharvest: an introduction to thephysiology and handeling. University of Shiraz Press. (in Farsi)
  29. Rocculi, P., Romani, S., & Dalla Rosa, M. (2004). Evaluation of physico-chemical parameters of minimally processed apples packed in non-conventional modified atmosphere. Food Research International, 37(4), 329-335.
  30. Sayyari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Serrano, M., and D. Valero. 2009. Effect of salicylic acid treatment on reducing chilling injury in stored pomegranates .Postharvest biology and technology, 53(3), 152-154
  31. Schulte, E. (1992). Soil and applied manganese. University of Wisconsin--Extension.
  32. Tarko, T., Duda-Chodak, A. & Tuszyński, T. (2009). Simulation of phenolic compounds transformations and interactions in an in vitro model of the human alimentary tract. Revista de Agaroquimica y Tecnologia de Alimentos, 15(3), 235-241.‏
  33. Wills, R., et al. (1998). An Introduction to the Physiology and Handling of fruits, vegetables and ornamentals. UNSW Press. Desiccation trial CATIE: the seeds were desiccated to 26(21.3): 10.15.
  34. Wrona, D. (2011). The influence of nitrogen fertilization on growth, yield and fruit size of ‘Jonagored’apple trees. Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus, 10(2).
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 476
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 400


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب