سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,532
تعداد مقالات70,501
تعداد مشاهده مقاله124,104,711
تعداد دریافت فایل اصل مقاله97,210,494
نظامیوند چگینی, رویا, قاسم نژاد, محمود, بیگلوئی, محمد حسن. (1399). اثر کم‌آبیاری تنظیم‌شده بر عملکرد و کیفیت روغن زیتون (‏Olea europea L.‎‏)‏‎ ‎رقم ʼزردʻ ‏. , 51(1), 67-77. doi: 10.22059/ijhs.2017.217386.1094
رویا نظامیوند چگینی; محمود قاسم نژاد; محمد حسن بیگلوئی. "اثر کم‌آبیاری تنظیم‌شده بر عملکرد و کیفیت روغن زیتون (‏Olea europea L.‎‏)‏‎ ‎رقم ʼزردʻ ‏". , 51, 1, 1399, 67-77. doi: 10.22059/ijhs.2017.217386.1094
نظامیوند چگینی, رویا, قاسم نژاد, محمود, بیگلوئی, محمد حسن. (1399). 'اثر کم‌آبیاری تنظیم‌شده بر عملکرد و کیفیت روغن زیتون (‏Olea europea L.‎‏)‏‎ ‎رقم ʼزردʻ ‏', , 51(1), pp. 67-77. doi: 10.22059/ijhs.2017.217386.1094
نظامیوند چگینی, رویا, قاسم نژاد, محمود, بیگلوئی, محمد حسن. اثر کم‌آبیاری تنظیم‌شده بر عملکرد و کیفیت روغن زیتون (‏Olea europea L.‎‏)‏‎ ‎رقم ʼزردʻ ‏. , 1399; 51(1): 67-77. doi: 10.22059/ijhs.2017.217386.1094

اثر کم‌آبیاری تنظیم‌شده بر عملکرد و کیفیت روغن زیتون (‏Olea europea L.‎‏)‏‎ ‎رقم ʼزردʻ ‏

علوم باغبانی ایران
دوره 51، شماره 1، خرداد 1399، صفحه 67-77    اصل مقاله (873.91 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2017.217386.1094
نویسندگان
رویا نظامیوند چگینی1؛ محمود قاسم نژاد* 2؛ محمد حسن بیگلوئی3
1دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
2استاد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
3دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
چکیده
در­این پژوهش، اثر کم­آبیاری تنظیم­شده از زمان تشکیل میوه تا رسیدن میوه زیتون بررسی شد. تیمارها شامل تیمار شاهد (تأمین100% تبخیر ­و­ تعرق گیاه)، کم­آبیاری تنظیم­شده­ی نوع یک (تأمین 100% نیاز آبی از مرحله تشکیل میوه ­نهایی تا آغاز رسیدن و 50% نیاز آبی پس از ­آن تا برداشت)، نوع دو (تأمین100% نیاز آبی از مرحله تشکیل میوه ­نهایی تا سخت­شدن هسته و 50% نیاز آبی بعد از ­آن تا برداشت)، نوع سه (تأمین 50% نیاز آبی در مرحله سخت­شدن هسته و 100% نیاز آبی در سایر مراحل رشد میوه) و دیم بودند. ارزیابی لازم در زمینه عملکرد میوه، روغن و خصوصیات کیفی روغن انجام گردید. نتایج نشان داد بالاترین عملکرد میوه (41/30 کیلوگرم ­در ­­درخت) و روغن زیتون (86/5 کیلوگرم ­در وزن­خشک)، کمترین ارزش پراکسید (33/8 میلی­اکی­والانت اکسیژن ­در کیلوگرم روغن­زیتون) و K270 (163/0) و همچنین بالاترین کارایی مصرف آب برای تولید میوه و روغن (به­ترتیب 10/24 و 64/4 کیلوگرم بر ­مترمکعب) در کم­آبیاری نوع سه مشاهده شد. کمترین عملکرد میوه (96/8 کیلوگرم در­­ درخت) و روغن (18/1 کیلوگرم در وزن­خشک) و بالاترین عدد پراکسید (23 میلی­اکی­والانت اکسیژن در کیلوگرم روغن ­زیتون) را تیمار دیم نشان داد. در ­مجموع، تیمار کم­آبیاری تنظیم‌شده در مرحله سخت­شدن هسته بدون کاهش عملکرد میوه، کیفیت و عملکرد روغن نسبت به تیمار شاهد کارایی مصرف آب را نیز افزایش داد.
کلیدواژه‌ها
ارزش پراکسید؛ اسیدیته؛ بهره‌وری مصرف آب؛ سخت‌شدن هسته
عنوان مقاله [English]
Effect of deficit irrigation during growth and development of fruit on yield and ‎quality of olive cv. Zard
نویسندگان [English]
Roya Nezamivand Chegini1؛ Mahmood Ghasemnezhad2؛ Mohammad Hassan Biglouei3
1Former M.Sc.Student, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, ‎Iran
2Professor, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, Iran
3Associate Professor, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Rasht, Iran
چکیده [English]
In this study, effect of deficit irrigation from olive fruit set to ripening stage was investigated. Treatments were control (100ETc), the first one regulated deficit irrigation (RDI1); 100% ETc from fruit set to beginning of fruit ripening and 50% ETc after that to harvesting, the second one regulated deficit irrigation (RDI2); 100% ETc from fruit set to pit hardening and 50% ETc thereafter to harvest, the third one (RDI3); 100% ETc during fruit set to the pit hardening and the beginning of ripening to harvest and 50% ETc at pit hardening, and no irrigation (rainfed). Fruit and oil yield and oil quality characteristics were evaluated. Results showed that the highest yield of fruit (30.41 kg per tree) and olive oil (5.86 kg in dry weight), the least peroxide value (8.33 meq O2/kg) andK270 (0.164), alsothe highest water use efficiency for fruit and oil production (24.24 and 64.4 kg/m3 , respectively) were in RDI3. The least yield of fruit (8.96 kg per tree) and oil (18.1 kg dry weight) and the highest peroxide value (23 meq O2/kg) was observed in rainfed. Overall, results showed that RDI during fruit pit hardening could increase water use efficiency, whitout reducing fruit yield, quality and oil percentage.
کلیدواژه‌ها [English]
Acidity, peroxide value, pit hardening, water productivity
مراجع
  1. Alizadeh, A. (2006). Designed irrigation systems. Publication of Imam Reza. (in Farsi)
  2. Anon (2015). The report on Iran horticulture production and yield. Published by Ministry of Jahad-Agriculture. (in Farsi)
  3. Arzani, K. (1994). Horticultural and physiologicalaspects of vigor control in Apricot (Prunus armeniaca L.) under orchard and controlled environment conditions. Ph.D. thesis. Department of Plant Science, Massey University, New Zealand.
  4. Arzani, K.,Wood, D. E. S. & Lawes, G. S. (2000a). Influence of first season application of paclobutrazol, root-pruning and regulated deficit irrigation on second season flowering and fruiting of mature `Sundrop' apricot trees. Acta Horticulturae, 516, 75-82.
  5. Arzani, K.,Lawes, G. S. & Wood, D. E. S. (2000b). The water relations of mature `Sundrop' apricot trees in response to different vigour control techniques. Acta Horticulturae, 537, 231-239.
  6. Berenguer, M. J., Vossen, P. M., Grattan, S. R., Connell, J. H. & Polito, V. S. (2006). Tree irrigation levels for optimum chemical and sensory properties of olive oil. Horticulture Science, 41, 427-432.
  7. Caruso, G., Gucci, R., Urbani, S., Esposto, S., Taticchi, A., Di Maio, I., Selvaggini, R. & Servili, M. (2014). Effect of different irrigation volumes during fruit development on quality of virgin olive oil of cv. Frantoio. Agricultural Water Management, 134, 94-103.
  8. Chalmers, D. J., Mitchell, P. D. & Vanheek, L. (1981). Control of peach-tree growth and productivity by regulated water-supply, tree density and summer pruning.  American Society for Horticultural Science, 106, 307-312.
  9. Correa-Tedesco, G., Rousseaux, M. C. & Searles, P. S. (2010). Plant growth and yield responses in olive (Olea europaea L.) to different irrigation levels in an arid region of Argentina. Agricultural Water Management, 97, 1829-1837.
  10. Cui, N. B., Du, T. S., Kang, S. Z., Li, F. S., Zhang, J. H., Wang, M. & Li, Z. J. (2008). Regulated deficit irrigation improved fruit quality and water use efficiency of pear-jujube trees. Agricultural water management, 95, 489-497.
  11. D’Andria, R., Tognetti, R., Morales-Sillero, A., Fernandez, J. E., Sebastiani, L. & Troncoso, A. (2008). Deficit irrigation and fertigation practices in olive growing: convergences and divergences in two case studies. Plant Biosystems, 142, 138-148.
  12. Fereres, E. & Soriano, M. A. (2007).  Deficit irrigation for reducing agricultural water use. Journal of Experimental Botany, 58, 147-159.
  13. Fernandez, J. E. & Moreno, F. (1999). Water use by olive tree. Journal of Crop Production, 2, 101-162.
  14. García, J. M., Cuevas, M. V. & Fernández, J. E. (2013). Production and oil quality in ‘Arbequina’ olive (Olea europaea L.) trees under two deficit irrigation strategies. Irrigation Science, 31, 359-370.
  15. Goldhamer, D. A. (1999). Regulated deficit irrigation for California canning olives. Acta Horticulturae, 474 (1), 369-372.
  16. Gomez Rico, A., Salvador, M. D., Moriana, A., Perez, D., Olmedilla, N., Ribas, F. & Fregapane, G. (2007). Influence of different irrigation strategies in a traditional cornicabra cv. Olive orchard on virgin olive oil composition and quality. Food Chemistry, 100, 568-578.
  17. Gomez-Rico, A., Salvador, M. D. & Fregapane, G. (2009). Virgin olive oil and olive fruit minor constituents as affected by irrigation management based on SWP and TDF as compared to ETc in medium-density young olive orchards (Olea europaea L. cv. Cornicabra and Morisca). Food Research International, 42, 1067-1076.
  18. Gucci, R., Lodolini, E. & Rapoport, H. F. (2007). Productivity of olive tree with different water status and crop load. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 82, 648-656.
  19. Iniesta, F., Testi, L., Orgaz, F. & Villalobos, F. J. (2009). The effect of regulated and continuous deficit irrigation on the water use, growth and yield of olive trees. European Journal of Agronomy, 30, 258-265.
  20. International Olive Council. (2012). Accessed November, 2012, from http://www.internationaloliveoil.org.
  21. Khaleghi, E., Arzani, K., Moallemi, N. & Barzegar, M. (2015). The efficacy of kaolin particle film on oil quality indices of olive trees (Olea europaea L.) cv ‘Zard’ grown under warm and semi-arid region of Iran, Food Chemistry, 166, 35-41.
  22. Lavee, S. & Hanoch, E. (2007). The effect of predetermined deficit irrigation on the performance of cv. Muhasan olives (Olea europaea L.) in the eastern coastal plain of Israel. Scientia Horticulturae, 112 (2), 156-163.
  23. Mezghani, M. A., Masmoudi-Charfi, C., Gouia, M., Laabidi, F., Ben Reguaya, S., Ouled Amor, A. & Bousnina, M. (2012). Water relations of olive trees cultivated under deficit irrigation regimes. Scientia Horticulturae, 125, 573-578.
  24. Motilva, M. J., Tovar, M. J., Romero, M. P., Alegre, S. & Girona, J. (2000). Influence of regulated deficit irrigation strategies applied to olive trees (Arbequina cultivar) on oil yield and oil composition during the fruit ripening period. Journal of Food and Agriculture, 80, 2037-2043.
  25. Palese, A. M., Nuzzo, V., Favati, F., Pietrafesa, A., Celano, G. & Xiloyannis, C. (2010). Effects of water deficit on the vegetative response, yield and oil quality of olive trees (Olea europaea L., cv Coratina) grown under intensive cultivation. Scientia Horticulturae, 125, 222-229.
  26. Pereza-Pastor, A., Ruiz-Sanchez, M. C., Martinez, J. A., Nortest, P. A., Artes, F. & Domingo, R. (2007). Effect of deficit irrigation on apricot fruit quality at harvest and during storage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 87, 2409-2415.
  27. Rostami Ozumchuluei, S., Ghasemnezhad, M. & Ramzani Malekroudi, M. (2016). Effect of fruit harvest time on oil yield and quality of some olive (Olea europaea L.) cultivars in Roudbar region. Journal of Crop Production and Processing, 5 (18), 115-124. (in Farsi)
  28. Ruiz-Sanchez, M. C., Domingo, R. & Castel, J. R. (2010). Review. Deficit irrigation in fruit trees and vines in Spain. Spanish Journal of Agricultural Research, 8(2), 5-20.
  29. Taheri, M., Nikbakht, J. & Sakaki, M. (2011). The effect of regulated deficit irrigation on growth and water use efficiency in olive (cv. koroneiki). In: Proceedings of 3rd Irrigation and Drainage Network Management National Conference, 1-3 March, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran. (in Farsi)
  30. Tognetti, R., D’Andria, R., Sacchi, R., Lavini, A., Morelli, G. & Alvino, A. (2007). Deficit irrigation affects seasonal changes in leaf physiology and oil quality of (Olea europaea L. cultivars Frantoio and Leccino). Annals of Applied Biology, 150, 169-186.
  31. Tovar, M. J., Romero, M. P., Alegre, S., Girona, J. & Motilva, M. J. (2002). Composition and organoleptic characteristics of oil from Arbequina olive (Olea europaea L.) trees under deficit irrigation. Journal of the Science and Food Agriculture, 82, 1755-1763.

 

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 386
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 369


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب