پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,940,745 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,609,998 |
ردیابی و تشخیص مایکوتوکسین ها | ||
| علمی-ترویجی گیاه پزشک | ||
| دوره 21، شماره 1 - شماره پیاپی 4، اسفند 1399، صفحه 25-30 اصل مقاله (3.75 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله مروری | ||
| نویسنده | ||
| عارف مرادپور* | ||
| دانشجوی دکتری بیماری شناسی گیاهی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | ||
| چکیده | ||
| واژهی Mycotoxin از واژهی یونانی "Mykes" به معنای "قارچ" و کلمهی لاتین "Toxicum" معنی "سم" گرفته شده است. مایکوتوکسینها مولکولهایی با وزن مولکولی پایین بوده که به‌عنوان متابولیتهای ثانویه توسط قارچها بهخصوص جنسهای آسپرژیلوس (Aspergillus)، پنیسیلوم (Penicillium) و فوزاریوم (Fusarium) تولید میشوند. ایجاد بیماری توسط آلکالوئیدهای Ergot در گندم، مسمومیت غذایی Aleukia ناشی از سموم T2 در طول جنگ جهانی دوم در روسیه، شیوع بیماری X بوقلمون در انگلیس در اثر تغذیه از بادام‌زمینی آلوده به قارچ Aspergillus و سم آفلاتوکسین در دههی 1960، شیوع هپاتیت در سال 1974 و مرگ‌ومیر براثر اختلال در دستگاه گوارش در سال 1987 در هند به دلیل مصرف ذرتهای آلوده به سموم گونههای دو جنس قارچ آسپرژیلوس و فوزاریوم و مرگ 125 نفر در کنیا به دلیل وجود سم آفلاتوکسین در محصول مصرفی در سال 2004 ازجمله مثالهایی از ایجاد بیماری و مرگ‌ومیر ناشی از مایکوتوکسینها در انسانها و حیوانات است. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 409 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 266 |
||