سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,495
تعداد مقالات70,192
تعداد مشاهده مقاله123,358,420
تعداد دریافت فایل اصل مقاله96,579,045
صلواتی, سیدمحمدرضا, حسن آبادی, احمد, تیموری, محسن, سالاری, علی اکبر. (1400). بررسی تأثیر استفاده از دانه گندم فرآوری‌شده با حرارت در جیره بر عملکرد جوجه‌های گوشتی. , 23(2), 255-267. doi: 10.22059/jap.2021.314150.623575
سیدمحمدرضا صلواتی; احمد حسن آبادی; محسن تیموری; علی اکبر سالاری. "بررسی تأثیر استفاده از دانه گندم فرآوری‌شده با حرارت در جیره بر عملکرد جوجه‌های گوشتی". , 23, 2, 1400, 255-267. doi: 10.22059/jap.2021.314150.623575
صلواتی, سیدمحمدرضا, حسن آبادی, احمد, تیموری, محسن, سالاری, علی اکبر. (1400). 'بررسی تأثیر استفاده از دانه گندم فرآوری‌شده با حرارت در جیره بر عملکرد جوجه‌های گوشتی', , 23(2), pp. 255-267. doi: 10.22059/jap.2021.314150.623575
صلواتی, سیدمحمدرضا, حسن آبادی, احمد, تیموری, محسن, سالاری, علی اکبر. بررسی تأثیر استفاده از دانه گندم فرآوری‌شده با حرارت در جیره بر عملکرد جوجه‌های گوشتی. , 1400; 23(2): 255-267. doi: 10.22059/jap.2021.314150.623575

بررسی تأثیر استفاده از دانه گندم فرآوری‌شده با حرارت در جیره بر عملکرد جوجه‌های گوشتی

تولیدات دامی
مقاله 10، دوره 23، شماره 2، تیر 1400، صفحه 255-267    اصل مقاله (1.89 M)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2021.314150.623575
نویسندگان
سیدمحمدرضا صلواتی* 1؛ احمد حسن آبادی2؛ محسن تیموری3؛ علی اکبر سالاری3
1محقق، گروه علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، مشهد، ایران.
2استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
3دانش‌آموخته دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
چکیده
تأثیر فرآوری حرارتی گندم و آنزیم بر انرژی قابل‌متابولیسم ظاهری و قابلیت هضم پروتئین و ماده خشک آن و تأثیر استفاده از آن‌ها در جیره بر عملکرد رشد، مورفولوژی ژژنوم و جمعیت میکروبی ایلئوم جوجه‌های گوشتی بررسی شد. به همین منظور از 480 قطعه جوجه گوشتی در یک آزمایش فاکتوریـل 2×4 با سه سطح فرآوری حرارتی گندم در دماهای 55، 70 و 85 درجه سانتی‌گراد به‌مدت 2/5 دقیقه (همراه با یک تیمار بدون فرآوری) و آنزیم روابیو (صفر و 500 گرم در تن خوراک) در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار، شش تکرار و 10 قطعه پرنده در هر تکرار در سن 42-25 روزگی استفاده شد. فرآوری حرارتی گندم در 55 و 85 درجه سانتی‌گراد باعث افزایش انرژی قابل‌متابولیسم ظاهری آن نسبت به تیمار بدون فرآوری شد، به‌طوری‌که انرژی قابل‌متابولیسم گندم فرآوری شده در دمای 85 درجه سانتی‌گراد، 2/49 درصد بیش‌تر از گندم فرآوری نشده بود (0/05>P). مکمل آنزیمی انرژی قابل‌متابولیسم گندم را به‌طور معنی‌داری افزایش داد (0/05>P). فرآوری گندم در هر سه دما ارتفاع ویلی‌های ژژنوم را نسبت به گروه بدون فرآوری کاهش داد (0/01>P). فرآوری گندم در دماهای 70 و 85 درجه سانتی‌گراد جمعیت لاکتوباسیل‌ها را نسبت به تیمار بدون فرآوری افزایش داد (0/05=P). استفاده از آنزیم در جیره باعث کاهش مصرف خوراک جوجه‌ها و کاهش ارتفاع ویلی‌های ژژنوم شد (0/05>P). براساس نتایج این آزمایش، استفاده از مکمل آنزیمی و فرآوری حرارتی دانه گندم انرژی قابل‌متابولیسم ظاهری آن را بهبود می‌بخشند اما تأثیری بر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی ندارند.
کلیدواژه‌ها
جوجه گوشتی؛ عملکرد؛ فرآوری حرارتی؛ گندم؛ مکمل آنزیمی
عنوان مقاله [English]
Investigation on the Effect of Using Heat-Processed Wheat Grains in the Diet on Broiler Chickens Performance
نویسندگان [English]
seyyed mohammadreza salavati1؛ Ahmad Hassanabadi2؛ Mohsen Teimurty3؛ Aliakbar Salari3
1Lecturer and researcher Agricultural and Natural Resources Research and Training Center Khorasan Razavi
2گروه علوم دامی
3گروه تحقیق و توسعه
چکیده [English]
The effect of heat processing of wheat grains and enzyme supplementation on its apparent metabolizable energy (AME) and digestibility of protein and dry matter as well as the effect of their use in the diet on the growth performance, jejunum morphology and microbial population of ileum were investigated. For this purpose, 480 broiler chickens in a 4×2 factorial experiment with three levels of heat processing of wheat at 55, 70 and 85 °C for 2.5 minutes (with one treatment without thermal processing) and Rovabio enzyme (0 and 500 g/ton of diet) was used in a completely randomized design with eight treatments, six replicates of 10 birds each at the age of 25-42 days. Heat processing of wheat at 55 and 85 °C increased its AME compared to unprocessed treatment; So that the AME of processed wheat at 85 °C was 2.49% higher than unprocessed wheat (P<0.05). Enzyme supplementation significantly increased the AME of wheat (P < 0.05). Wheat processing at all three temperatures reduced the height of jejunum villi compared to the unprocessed group (P < 0.01). Also, processing of wheat at 70 and 85 °C increased the population of lactobacilli compared to treatment without processing (P = 0.05). The use of enzyme in the diet reduced the feed intake of the birds and the height of jejunal villi (P<0.05). Overall,, enzyme supplementation and heat processing of wheat improve its AME but have no remarkable effect on the growth performance of broiler chickens.
کلیدواژه‌ها [English]
: Broiler, Enzyme supplementation, Heat treatment, Performance, Wheat
مراجع
  1. Abdollahi M (2011) Influence of feed processing on the performance, nutrient utilization and gut development of poultry and feed quality. A thesis presented in partial fulfillment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy in Poultry Nutrition.
  2. Abdollahi MR, Ravindran V, Wester TJ, Ravindran G and Thomas DV (2011) Influence of feed form and conditioning temperature on performance, apparent metabolisable energy and ileal digestibility of starch and nitrogen in broiler starters fed wheat-based diet. Animal Feed Science and Technology, 168: 88-99.
  3. Amuzmehr A (2007) Effect of different levels of raw and processing rice bran on performance of broiler chicks. Master’s Degree in Animal Sciences and natural Resources of Gorgan University, 1(2): 85-98. (In Persian)
  4. AOAC (2005) Association of official analytical chemists, official methods of analysis. 18th(Ed). Maryland, USA.
  5. Aviagen (2014) Nutrition Specifications Manual: Ross 308. Aviagen Ltd., Scotland, UK.
  6. Bennett CD, Classen HL and Riddell C (2002) Feeding broiler chickens wheat and barley diets containing whole, ground and pelleted grain. Poultry Science, 81: 995-1003.
  7. Carre B, Idi A, Maisonnier S, Melcion JP, Oury FX, Gomez J and Pluchard P (2002) Relationships between digestibilities of food components and characteristics of wheats (Triticum-Astivum) introduced as the only cereal source in a broiler chicken diet. British Poultry Science, 43: 404-415.
  8. Choct M (1999) Soluble non-starch polysaccharides affect net utilization of energy by chickens. Recent Advances in Animal Nutrition. University of Armdale, Nsw. 31-35.
  9. Farhadi A, Sayyahzadeh H and Jafarbavari A (2008) Effect of Enzyme on diet and Corn, Wheat and Barley on yield and carcass traits of broiler chickens. Journal of Agriculture Science and Natural Resources, 16: 153-167. (In Persian)
  10. Ghobadi, Z., A. Karimi. 2012. Effect of feed processing and enzyme supplementation of wheat-based diets on performance of broiler chicks. Journal of Applied Animal Research, 40: 260-266.
  11. Gonza´lez-Alvarado JM, Jime´nez-Moreno ER, La´zaro and Mateos GG (2007) Effect of type of cereal, heat processing of the cereal and inclusion of fiber in the diet on productive performance and digestive traits of broilers. Poultry Science, 86: 1705-1715.
  12. Iji PA, Hughes RJ, Choct M and Tivey DR (2001) Intestinal structure and function of broiler chickens on wheat-based diets supplemented with a microbial enzyme. Asian-Australasian Journal of Animal Science, 14: 54-60.
  13. Kiarie E, Romero LF, Ravindran V (2014) Growth performance, nutrient utilization, and digesta characteristics in broiler chickens fed corn or wheat diets without or with supplemental xylanase. Poultry Science, 93: 1186-1196.
  14. Pickford J R (1992) Effect of processing on the stability of heat labile nutrients in animal feeds. International Information System for the Agriculture Science and Technology, 177-192.
  15. Ravindran V, Tilman ZV, Morel PCH, Ravindran G and Coles GD (2007) Influence of β-glucanase supplementation on the metabolisable energy and ileal nutrient digestibility of normal starch and waxy barleys for broiler chickens. Animal Feed Science and Technology, 134: 45-55.
  16. Rezaeipour V, Hasanpour M, Janitabar M and Abdullahpour R (2017) Effects of two native Iranian wheat cultivars, processing method, and enzyme supplementation on performance, carcass, intestinal morphology and microbiota activity in broiler chickens. Journal of Applied Animal Research, 45: 517-523. (In Persian)
  17. SAS Institute Inc (2004) User’s guide, version 9.1. Cary, NC: SAS Institute Inc.
  18. Seifi S (2013) An investigation of the effects of using an enzyme-probiotic combination on broilers performance. Iranian Journal of veterinary Medicine, 7: 299-304.
  19. Silversides FG and Bedford MR (1999) Effect of pelleting temperature on the recovery and efficacy of a xylanase enzyme in wheat-based diets. Poultry Science, 78: 1184-1190.
  20. Wiseman J (2000) Correlation between physical measurements and dietary energy values of wheat for poultry and pigs. Animal Feed Science Technology, 84: 1-11.
  21. Yaghobfar A, Ila, N, Deghan M and Kucheki A (2014) The effect of cell wall cell carbohydrates in wheat and bran in diets with and without Enzyme activity on serum and intestinal enzymes, volatile fatty acids, morphology And bacterial population of broiler Animal Science Journal, 107: 253-268.
  22. Yaghobfar A, S. Sharifi D and Golestani G (2014) Effects Natozyme enzyme plus on metabolizable energy and protein digestibility of diets containing wheat and rapeseed meal in broiler chickens. Animal production research, 5(10) (In Persian).
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 321
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 347


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب