تغییرات برخی شاخصهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی آلو رقم خاکی (Prunus salicina cv. Flavor supreme pluot) در طی انبارمانی با دو دمای مختلف تحت تأثیر محلول پاشی پیش از برداشت سالیسیلیکاسید و آهن | ||
| علوم باغبانی ایران | ||
| دوره 52، شماره 3، پاییز 1400، صفحه 525-539 اصل مقاله (2.24 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2019.278214.1620 | ||
| نویسندگان | ||
| طه رنجبر مالی دره1؛ محمدعلی عسکری سرچشمه* 2؛ مصباح بابالار3؛ حامد شکری حیدری1؛ احمد احمدی4 | ||
| 1دانشآموخته کارشناسی ارشد، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 2دانشیار، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 3استاد، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 4مربی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| جهت بررسی شاخصهای بیوشیمیایی آلو رقم خاکی در طی انبارمانی، آزمایشی در دو مرحله مجزا و در امتداد هم صورت پذیرفت. مرحله اول، سالیسیلیکاسید با غلظتهای صفر (شاهد)، 2 و 4 میلیمولار و کلات آهن با غلظتهای صفر (شاهد)، 1/0 و 1 گرم بر لیتر، سه بار در زمانهای 30، 60 و 90 روز پس از تمام گل بر درختان آلو رقم خاکی محلولپاشی گردید. مرحله دوم در سردخانه با دو دمای 1 و 4 درجه سانتیگراد صورت گرفت و سپس اندازهگیری برخی صفات بیوشیمیایی شامل ظرفیت آنتیاکسیدانی، تولید اتیلن، کاهشوزن و نشت یونی انجام شد. نتایج نشان داد سالیسیلیکاسید بهتنهایی بر شاخصهای اتیلن و نشت یونی در دمای 1 درجه سانتیگراد در سطح یک درصد و در دمای 4 درجه سانتی گراد تنها بر شاخص نشت یونی در سطح یک درصد تأثیر داشت. همچنین اثر محلولپاشی آهن بر شاخص اتیلن بهتنهایی در دمای یک درجه سانتیگراد و بر شاخص کاهشوزن در هر دو دما معنیدار بود. میوههای نگهداری شده در دمای 1 درجه سانتیگراد انبارمانی بیشتری نسبت به دمای 4 درجه سانتیگراد نشان دادند و تا روز 60 ام قابلیت ارسال به بازار را داشتند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آلو؛ آنتیاکسیدان؛ اتیلن؛ پس از برداشت؛ نشت یونی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 849 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 544 |
||