سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,225
تعداد مقالات67,685
تعداد مشاهده مقاله114,976,321
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,648,650
خرمی, بهزاد. (1401). اثر ترکیبات بافری بر پایه سدیم و منیزیم بر ساخت چربی شیر گاوهای هلشتاین در شرایط افت چربی شیر. , 24(4), 403-414. doi: 10.22059/jap.2022.346114.623699
بهزاد خرمی. "اثر ترکیبات بافری بر پایه سدیم و منیزیم بر ساخت چربی شیر گاوهای هلشتاین در شرایط افت چربی شیر". , 24, 4, 1401, 403-414. doi: 10.22059/jap.2022.346114.623699
خرمی, بهزاد. (1401). 'اثر ترکیبات بافری بر پایه سدیم و منیزیم بر ساخت چربی شیر گاوهای هلشتاین در شرایط افت چربی شیر', , 24(4), pp. 403-414. doi: 10.22059/jap.2022.346114.623699
خرمی, بهزاد. اثر ترکیبات بافری بر پایه سدیم و منیزیم بر ساخت چربی شیر گاوهای هلشتاین در شرایط افت چربی شیر. , 1401; 24(4): 403-414. doi: 10.22059/jap.2022.346114.623699

اثر ترکیبات بافری بر پایه سدیم و منیزیم بر ساخت چربی شیر گاوهای هلشتاین در شرایط افت چربی شیر

تولیدات دامی
مقاله 3، دوره 24، شماره 4، دی 1401، صفحه 403-414    اصل مقاله (539.76 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2022.346114.623699
نویسنده
بهزاد خرمی*
نویسنده مسئول، گروه علوم دام و طیور، دانشکده فناوری کشاورزی ابوریحان، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران.
چکیده
اثر بی‌کربنات سدیم و مکمل بافری pHmax بر ساخت چربی شیر در شرایط افت چربی شیر، با استفاده از 24 راس گاو شیرده هلشتاین در قالب طرح بلوک­های کاملاً تصادفی بررسی شد. افت چربی شیر به‌مدت 10 روز در همه گاوها با تغذیه جیره حاوی نشاسته بالا القاء گردید. آزمایش در دو دوره شامل دوره اول (روز یک تا 20)، اختصاص گاوها به‌طور تصادفی به تیمارهای 1- شاهد، 2- جیره پایه + 0/8 درصد pHmax و 3- جیره پایه + 0/8 درصد بی‌کربنات سدیم و دوره دوم (روز 21 تا 30)، تغذیه همه گاوها با جیره شاهد انجام شد. مکمل­های بافری بر افزایش غلظت چربی شیر مؤثر بودند، بدون این‌که مصرف خوراک، تولید شیر، غلظت پروتئین و لاکتوز را تحت تأثیر قرار دهند. غلظت کل اسیدهای چرب ترانس در تیمارهای آزمایشی در مقایسه با شاهد کاهش یافت. نسبت ترانس-10 به ترانس-11 در گاوهای دریافت‌کننده ترکیبات بافری در مقایسه با شاهد کم‌تر شد که بیانگر تأثیر این ترکیبات بر بهبود ساخت چربی شیر از طریق تحریک مسیرهای طبیعی بیوهیدروژناسیون اسیدهای چرب در شکمبه می­باشد. افزودن مکمل­های بافری ساخت چربی شیر را افزایش داد به‌طوری که این اثرات تا یک هفته پس از حذف ترکیبات مذکور ماندگار بود. بنابراین استفاده از بی‌کربنات سدیم و pHmax می­تواند چربی شیر را در گاوهای شیری تغذیه‌شده با جیره­های حاوی نشاسته بالا و تحت شرایط افت چربی شیر حفظ نماید. هم‌چنین، استفاده از pHmax هزینه­های استفاده از ترکیبات بافری رایج مانند بی‌کربنات سدیم را کاهش می­دهد.
کلیدواژه‌ها
اسید چرب ترانس؛ افت چربی شیر؛ بیکربنات سدیم؛ گاو شیری؛ مکمل بافری
عنوان مقاله [English]
Effect of supplementation of sodium and magnesium-based buffer compounds on milk fat synthesis of Holstein cows under milk fat depression conditions
نویسندگان [English]
Behzad Khorrami
Department of Animal and Poultry Sciences, College of Aburaihan, University of Tehran
چکیده [English]
Effect of sodium bicarbonate and pHmax buffer supplement on milk fat synthesis under milk fat depression conditions, using of 24 Holstein lactating cows were investigated in a completely randomized block design. Milk fat depression was induced in all cows for 10 d by feeding a diet containing high levels of starch. The experiment was conducted in two periods including: first period (day 1 to 20), allocation of cows to the treatments 1) control, 2) basal diet + 0.8% pHmax and 3) basal diet + 0.8% sodium bicarbonate and in the second period (days 21 to 30), all cows were fed the control diet. Buffer supplements increased milk fat concentration, without affecting dry matter intake, milk yield, and milk protein and lactose concentrations. The concentration of total trans fatty acids decreased in the experimental treatments compared to the control. The trans -10: trans -11 ratio was lower in cows receiving the buffer supplements compared with cows receiving the control, which indicating the effect of these compounds on the improvement of milk fat synthesis by stimulating normal fatty acid biohydrogenation pathways in the rumen. Addition of buffer supplements increased milk fat synthesis, which persisted for one week after cessation of mentioned compounds. Therefore, using of sodium bicarbonate and pHmax can maintain milk fat in dairy cows fed with diets containing high starch and under milk fat depression conditions. Also, using of pHmax reduces the costs of using common buffer compounds such as sodium bicarbonate.
کلیدواژه‌ها [English]
Buffer supplement, Dairy cow, Milk fat depression, Sodium bicarbonate, Trans fatty acid
مراجع
  1. AOAC (2005) In: Official Methods of Analysis eighteenth ed. AOAC International, Gaithersburg, Maryland, USA.
  2. Bach A, Guasch I, Elcoso G, Duclos J and Khelil-Arfa H (2018) Modulation of rumen pH by sodium bicarbonate and a blend of different sources of magnesium oxide in lactating dairy cows submitted to a concentrate challenge. Journal of Dairy Science, 101: 9777-9788.
  3. Baumgard LH, Corl BA, Dwyer DA, Sæbø A and Bauman DE (2000) Identification of the conjugated linoleic acid isomer that inhibits milk fat synthesis. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 278: 179-184.
  4. Cabrita ARJ, Vale JMP, Bessa RJB, Dewhurst RJ and Fonseca AJM (2009) Effects of dietary starch source and buffers on milk responses and rumen fatty acid biohydrogenation in dairy cows fed maize silage-based diets. Animal Feed Science and Technology, 152: 267-277.
  5. Dijkstra J, Ellis J, Kebrab E, Strathe A, Lopez S, France J and Bannink A (2012) Ruminal pH regulation and nutritional consequences of low pH. Animal Feed Science and Technology, 172(1-2): 22-33.
  6. Erdman RA, Hemken RW and Bull LS (1982) Dietary sodium bicarbonate and magnesium oxide for early postpartum lactating dairy cows: Effects of production, acid-based metabolism, and digestion. Journal of Dairy Science, 65: 712-731.
  7. Fuentes MC, Calsamiglia S, Cardozo P and Vlaeminck B (2009) Effect of pH and level of concentrate in the diet on the production of biohydrogenation intermediates in a dual-flow continuous culture. Journal of Dairy Science, 92: 4456-4466.
  8. Hall MB, Hoover WH, Jennings JP and Miller-Webster TK (1999) A method for partitioning neutral detergent-soluble carbohydrates. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79: 2079-20.
  9. Harvatine KJ, Perfield IW and Bauman DE (2009) Expression of enzymes and key regulators of lipid synthesis is upregulated in adipose tissue during CLA-induced milk fat depression in dairy cows. Journal of Nutrition, 139: 849-854.
  10. Jenkins TC, Wallace RJ, Moate PJ and Mosley EE (2008) BOARD-INVITED REVIEW: Recent advances in biohydrogenation of unsaturated fatty acids within the rumen microbial ecosystem. Journal of Animal Science, 86: 397-412.
  11. Le Ruyet P and Tucker WB (1992) Ruminal buffers: Temporal effects on buffering capacity and pH of ruminal fluid from cows fed a high concentrate diet. Journal of Dairy Science, 75: 1069-1077.
  12. Lock AL, Tyburczy C, Dwyer DA, Harvatine KJ, Destaillats F, Mouloungui Z, Candy L and Bauman DE (2007) Trans-10 octadecenoic acid does not reduce milk fat synthesis in dairy cows. Journal of Nutrition, 137(1): 71-76.
  13. Morales M and Dehority B (2014) Magnesium requirement of some of the principal rumen cellulolytic bacteria. Animal, 8: 1427-1432.
  14. National Research Council (2001) Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th revised ed., National Academic Press, Washington, DC.
  15. Neville EW, Fahey AG, Gath VP, Molloy BP and Taylor SJ (2019) The effect of calcareous marine algae, with or without marine magnesium oxide, and sodium bicarbonate on rumen pH and milk production in mid-lactation dairy cows. Journal of Dairy Science, 102: 8027-8039.
  16. Ramirez Ramirez HA, Lopez EC, Harvatine KJ and Kononoff PJ (2015) Fat and starch as additive risk factors for milk fat depression in dairy diets containing corn dried distillers grains with solubles. Journal of Dairy Science, 98: 1903-1914.
  17. Razzaghi A, Malekkhahi M, Valizadeh R, Parand E and Bayat AR (2021) Modulation of ruminal pH, milk fat secretion, and biohydrogenation intermediates by alkalizing agents in dairy cows fed starch-rich diets. Livestock Science, 248: 104485-104493.
  18. Razzaghi A, Vakili AR, Khorrami B, Ghaffari MH and Rico DE (2022) Effect of dietary supplementation or cessation of magnesium-based alkalizers on milk fat output in dairy cows under milk fat depression conditions. Journal of Dairy Science, 105: 2275-2287.
  19. Razzaghi A, Valizadeh R, Ghaffari, MH and Brito AF (2020) Liquid molasses interacts with buffers to affect ruminal fermentation, milk fatty acid profile, and milk fat synthesis in dairy cows fed high-concentrate diets. Journal of Dairy Science, 103: 4327-4339.
  20. Rauch R, Robinson P and Erasmus L (2012) Effects of sodium bicarbonate and calcium magnesium carbonate supplementation on performance of high producing dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 177: 180-193.
  21. Rico DE and Harvatine KJ (2013) Induction of and recovery from milk fat depression occurs progressively in dairy cows switched between diets that differ in fiber and oil concentration. Journal of Dairy Science, 96: 6621-6630.
  22. Shingfield KJ and Griinari JM (2007) Role of biohydrogenation intermediates in milk fat depression. European Journal of Lipid Science and Technology, 109: 799-816.
  23. Thomas JW and Emery RS (1969) Additive nature of sodium bicarbonate and magnesium oxide on milk fat concentrations of milking cows fed restricted roughage rations. Journal of Dairy Science, 52: 1762-1769.
  24. Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharide in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583-3597.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 134
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 173


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب