تعداد مقالات: 8

اثر پری بیوتیکی عصاره برگ درخت زیتون بر بقای لاکتوباسیلوس کازئی درپنیر UF طی نگهداری در سرما

دوره 75، شماره 1، بهار 1399، صفحه 38-46

نگین نوری، مجتبی رجبیان، حسن گندمی نصرآبادی، مهدیه رئوفی اصل صوفیانی

بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی و درجه نگهداری بر روی میزان رشد E.COLI 0157:H7 در همبرگر با استفاده از سیستم HURDLE TECHNOLOGY

دوره 63، شماره 3، 1387، صفحه 247-252

نگین نوری، نوردهر رکنی، افشین آخوند زاده، علی میثاقی، مجید علیپور اسکندانی، فهیمه توریان

تأثیر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر میزان مهار رشد آسپرژیلوس فلاووس در پنیر سفید ایرانی و ارزیابی خواص حسی آن

دوره 77، شماره 3، پاییز 1401، صفحه 145-153

مهدیه رئوفی اصل صوفیانی، نگین نوری، افشین آخوندزاده بستی، حسن گندمی نصرآبادی، حامد اهری، محمد رضا خانی

تاثیر اسانس آویشن شیرازی و درجه حرارت نگهداری بر باسیلوس سرئوس ATCC11778 در سوپ جو تجارتی

دوره 64، شماره 1، 1388

مجید علیپور اسکندانی، علی میثاقی، افشین آخوندزاده بستی، تقی زهرایی صالحی، سعید بکایی، نگین نوری

تاثیر پرتودهی با اشعه گاما و نگهداری در انجماد بر روی خواص حسی، شیمیایی و باکتریایی گوشت ماهی

دوره 63، شماره 2، 1387، صفحه 113-115

علیرضا صفاریان، نوردهر رکنی، افشین آخوند زاده بستی، علیرضا باهنر، حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، نگین نوری

جداسازی، شناسایی و ارزیابی اثربخشی کنترل زیستی باکتریوفاژ VMUT_SIR1 علیه سالمونلا انتریتیدیس در گوشت مرغ

دوره 81، شماره 1، بهار 1405، صفحه 13-29

رضا تیموری فرد، افشین آخوندزاده بستی، علی خنجری، نگین نوری، حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، ایرج اشرافی تمای، الناز کامرانی

مطالعه اثر نانوکپسولاسیون عصاره چای سبز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در بستنی سیمبیوتیک

دوره 72، شماره 2، 1396، صفحه 195-205

نگین نوری، بهشاد نوعدوست، حسن گندمی نصرآبادی، افشین آخوندزاده بستی

مطالعه نقش حفاظتی دانکهای دوپوشینهای آلژینات کلسیم-کیتوزان- نانوذرات اودوراژیت S100 حاصل از ریزپوشانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به عنوان فلور غالب روده انسان و حیوانات

دوره 71، شماره 3، 1395، صفحه 311-320

هادی پورجعفر، نگین نوری، حسن گندمی نصرآبادی، افشین آخوندزاده بستی