
تعداد نشریات | 163 |
تعداد شمارهها | 6,762 |
تعداد مقالات | 72,831 |
تعداد مشاهده مقاله | 131,698,896 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,454,643 |
1. | مطالعه مقایسهای شاخصهای حسی، شیمیایی، میکروبی و ترکیب اسیدهای چرب ماریناد پخته و سرخ شده تهیه شده از ماهی کپور نقرهای در زمان نگهداری در دمای 4ºC | |
دوره 71، شماره 4، دی 1395، صفحه 437-446 | ||
مسعود هدایتی فرد؛ سیده عاطفه کاوسی؛ مریم خاورپور | ||