پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,225 |
| تعداد مقالات | 67,685 |
| تعداد مشاهده مقاله | 114,960,431 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,634,057 |
| 1. | Effect of Adding Lactoferrin on Some Foodborne Pathogens in Yogurt | |
| دوره 17، شماره 3، مهر 2023، صفحه 189-198 | ||
| Mai Fetouh؛ Hend Elbarbary؛ Ekbal Ibrahim؛ Ahmed Afifi Maarouf | ||
| 2. | Rheological properties of probiotic non-fat yogurt containing Lactobacillus reuteri: Effects of inulin addition, inoculum level and fermentation temperature | |
| دوره 1، شماره 2، اسفند 2018، صفحه 109-116 | ||
| Mona Sadat Bitaraf؛ Faramarz Khodaiyan؛ Seyed Saeid Hosseini | ||
| 3. | بررسی ارتباط میان ریزساختار و ویژگیهای تکنولوژیکی ماست تولید شده از شیر گاو و گاومیش در طول نگهداری | |
| دوره 48، شماره 4، دی 1396، صفحه 457-465 | ||
| ثریا حسنی زعفرانی؛ مهرناز امینی‌فر؛ مریم مصلحی شاد | ||
| 4. | بررسی خواص حسی و فیزیکی‌شیمیایی ماست فراسودمند حاوی شیر یولاف | |
| دوره 48، شماره 3، مهر 1396، صفحه 279-288 | ||
| سمیرا فرقانی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ عارف اولاد غفاری | ||
| 5. | شناسایی و اولویت‌بندی چالش‌های بازار صادراتی محصولات منتخب صنایع غذایی ایران | |
| دوره 54، شماره 3، مهر 1402، صفحه 701-717 | ||
| تورج علیزاده اره جان؛ حامد رفیعی؛ سید صفدر حسینی | ||