تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,239 |
تعداد مقالات | 67,849 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,372,103 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 90,134,095 |
1. | Functional properties and emulsion stability of wheat gluten hydrolysates produced by endopeptidases from Bacillus licheniformis and Bacillus amyloliquefaciens | |
دوره 5، شماره 1، شهریور 2022، صفحه 76-85 | ||
Atefeh Niazi؛ Homa Torabizadeh | ||