سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,532
تعداد مقالات70,501
تعداد مشاهده مقاله124,099,487
تعداد دریافت فایل اصل مقاله97,206,953
ماسوری, بابک, سالاری, سمیه, خسروی نیا, حشمت اله, طباطبایی وکیلی, صالح, محمدآبادی, طاهره. (1396). اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی. , 19(1), 201-212. doi: 10.22059/jap.2016.59524
بابک ماسوری; سمیه سالاری; حشمت اله خسروی نیا; صالح طباطبایی وکیلی; طاهره محمدآبادی. "اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی". , 19, 1, 1396, 201-212. doi: 10.22059/jap.2016.59524
ماسوری, بابک, سالاری, سمیه, خسروی نیا, حشمت اله, طباطبایی وکیلی, صالح, محمدآبادی, طاهره. (1396). 'اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی', , 19(1), pp. 201-212. doi: 10.22059/jap.2016.59524
ماسوری, بابک, سالاری, سمیه, خسروی نیا, حشمت اله, طباطبایی وکیلی, صالح, محمدآبادی, طاهره. اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی. , 1396; 19(1): 201-212. doi: 10.22059/jap.2016.59524

اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی

تولیدات دامی
مقاله 14، دوره 19، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 201-212    اصل مقاله (892.63 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2016.59524
نویسندگان
بابک ماسوری* 1؛ سمیه سالاری2؛ حشمت اله خسروی نیا3؛ صالح طباطبایی وکیلی4؛ طاهره محمدآبادی4
1دانشجوی دکتری /دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
2عضو هیات علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
3عضو هیات علمی دانشگاه لرستان
4عضو هیات علمی دانشگاه رامین
چکیده
تاثیر اسانس مرزه خوزستانی (صفر و 400 میلی گرم بر کیلوگرم جیره) و منبع چربی (پنج درصد روغن ماهی، سه درصد روغن ماهی + دو درصد روغن کلزا، دو درصد روغن ماهی +سه درصد روغن کلزا و پنج درصد روغن کلزا) بر عملکرد تولیدی، کلسترول گوشت، پایداری لیپید و اجزای لیپیدی خون جوجه­های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی در یک آزمایش فاکتوریل 2×2×4 با پنج تکرار انجام شد. استفاده از پنج درصد روغن کلزا باعث کاهش ضریب تبدیل خوراک، غلظت لیپوپروتئین­های با دانسیته کم در سرم و میزان کلسترول عضلات ران و سینه در جوجه­های گوشتی در سن 42 روزگی شد (05/0>P). استفاده از 400 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس مرزه باعث بهبود افزایش وزن روزانه، کاهش سطح کلسترول سرم و عضلات ران و سینه و کاهش سطح مالون­دی­آلدئید در عضلات ران و سینه شد (05/0>P). اعمال تنش گرمایی در بازه زمانی 22 تا 42 روزگی باعث کاهش معنی­دار ضریب تبدیل خوراک، افزایش کلسترول سرم خون و کلسترول عضله سینه و افزایش سطح مالون­دی­آلدئید عضلات ران وسینه شد (05/0>P). بر اساس نتایج حاصل، استفاده از روغن کلزا یا400 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس مرزه خوزستانی تأثیر مثبت بر خصوصیات عملکرد و کاهش محتوای کلسترول عضلات و سرم خون در جوجه گوشتی دارد.
کلیدواژه‌ها
جوجه گوشتی؛ روغن کلزا؛ روغن ماهی؛ کلسترول گوشت؛ لیپید خون؛ مرزه خوزستانی
عنوان مقاله [English]
Effect of dietary fat source and Satureja Khuzistanica essential oils on performance, blood lipid constituents, cholesterol content and lipid stability of meat in broiler chicken under heat stress
نویسندگان [English]
babak masouri1؛ somayeh sallary2؛ heshmatollah khosravinia3؛ saleh tabatabaei vakili4؛ tahereh mohammadabadi4
1Phd student/Ramin agriculture and natural resource university
2ramin university of agriculture and natural resource
3lorestan university
4ramin university
چکیده [English]
This study was carried out to examine the effect of supplementation of canola and fish oils (5% fish oil, 3% fish oil + 2% canola oil, 2% fish oil + 3% canola oil and 5% canola oil) and Satureja khuzistanica essential oils (SkEO) (0 and 400 mg/kg), into a basal diet on productive performance, meat cholesterol, lipid stability and certain blood lipid components in broiler chickens raised under normal and heat stress conditions during day 22 to 42 of age. The experiment was conducted in a 4×2×2 factorial expriment using 640 one-day-old Ross 308 chicks in a completely randomised blocks design with 5 replicates of 8 birds in each replication. Oil source significantly decreased FCR, serum LDL and cholesterol content in thigh and breast muscles at day 42 of age. Inclusion of 400 mg/kg SkEO in diet significantly increased daily weight gain and decreased cholesterol content and TBARS concentration in thigh and breast muscles in heat stressed chicks. Heat stress condition significantly decreased FCR and increased TBARS as well as cholesterol content in breast muscle and serum cholesterol concentration during day 22 to 42 of age. It was concluded that supplementation of 400 mg/kg SkEO and canola oil into diet could have a positive effect on productive performance and reduce the meat and serum cholesterol concentration in broiler chicken.
کلیدواژه‌ها [English]
Broiler Chicken, canola oil, fish oil, meat cholesterol, Satureja khuzistanica, serum lipid composition
مراجع
  1. مرکز آمار ایران. 1392. گزارش چکیده آمار کشتار دام کشتارگاه های کشور، ص 13
  2. 2. Abdollahi M, Salehnia A, Mortazavi SH, Ebrahimi M, Shafiee A and Fouladian F (2003) Antioxidant, antidiabetic, antihyperlipidemic, reproduction stimulatory properties and safety of essential oil of Satureja khuzestanica in rat in vivo: A oxicopharmacological study. Medical Science Monitoring.9: 331–335.
  3. 3. Baiao NC and Lara LJC (2005) Oil and fat in broiler nutrition. Brazilian Journal of Poultry Science, l (7): 129-141.
  4. 4. Bartlett JR and Smith MO (2003) Effects of different levels of zinc on the performance and immunocompetence of broilers under heat stress. Poultry Science.82:1580–1588.
  5. 5. Basmacioglu H, Tokusoglu O and Ergul M (2004) The effect of oregano and rosemary essential oils or α-tocopheryl acetate on performance and lipid oxidation of meat enriched with n-3 PUFAs in broilers. South African Journal of Animal Science.34:197–210.
  6. 6. Crespo N and Esteve-Garcia E (2002) Dietary polyunsaturated fatty acids decrease fat deposition in separable fat depots but not in the remainder carcass. Journal of Poultry Science.81:512–518.
  7. 7. Elliott RJ (1984) Ektachem DT-60 Analyzer. Physician’s Leading Comput. J. 2, 6.
  8. 8. Elson CE and Qureshi AA (1995) Coupling the cholesterol- and tumor-suppressive actions of palm oil to the impact of its minor constituents on 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase activity. Essential fatty acids.52: 205-208.
  9. 9. Folch J, Lees M and Sloane-Stanley GC (1957) A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. Journal of Biological Chemistry.226: 497- 507.
  10. 10. Ghalamkari G, Toghyani M, Tavalaeian E, Landy N, Ghalamkari Z, and Radnezhad H (2011) Efficiency of different levels of Satureja hortensis L. (Savory) in comparison with an antibiotic growth promoter on performance, carcass traits, immune responses and serum biochemical parameters in broiler chickens. African Journal of Biotechnology.10:13318-13323.
  11. 11. Hadian J, Mirjalili M.H, Kanani M.R, Salehnia A, and Ganjipoor P(2011) Phytochemical and Morphological characterization of Satureja khuzistanica Jamzad populations from Iran. Chemistry and Biodiversity. 8(5): 902-915.
  12. 12. Klaver FAM and Vander Meer R (1993) The assumed assimilation of cholesterol by Lactobacillus and Bifidobacterium bifidum is due to their bile salt deconjugating activity. Applied Environental Microbiology. 59: 1120-1124.
  13. 13. Knapp HR (1991) Fatty acids and hypertension. In: Galli C, Simopoulos AP and Tremoli E 1991 Effects of fatty acids and lipids in health and disease. Basel, Switzerland: Karger, 9–14.
  14. 14. Kouba M and Mourot J (2011) A review of nutritional effects on fat composition of animal products with special emphasis on n-3 polyunsaturated fatty acids. Biochimistry.93: 13-17. 
  15. 15. Lagarde M (2008) Docosahexaenoic acid: Nutrient and precursor of bioactive lipids. Eurpian Journal of Lipid Scienceand Technology.110: 673-678.         
  16. 16. Lee KW, Everts H, Kappert HJ, Frehner M, Losa R and Beynen AC (2003) Effects of dietary essential oil components on growth performance, digestive enzymes and lipid metabolism in female broiler chickens. British Poultry Science.44: 450–457.
  17. 17. LippensM (2003) The influence of feed control on the growth pattern and production parameters of broiler chicken.Gent University, Belgium, Ph.D. thesis, 203 pp.
  18. 18. Moraes VMB, Malheiros RD, Bruggeman V, Collin A, Tona K, Van AS P, Onagbesan OM, Buyse J, Decuypere E and Macari M (2003) Effect of thermal conditioning during embryonic development on aspects of physiological responses of broilers to heat stress. Journal of Thermal Biology. 28:133-140.
  19. 19. National Research Council. (1994) Nutrient Requirements of Poultry. 9th rev. ed. National Academy Press, Washington, DC.
  20. 20. Rahimi A, Teymori Zadeh Z, Karimi Torshizi MA, OmidbaigiR and Rokni H (2011) Effect of the three herbal extracts on growth performance, immune system, blood factors and intestinal selected bacterial population in broiler chickens. Journal of Agricultural Science and Technology. 13: 527-539.
  21. 21. SAS Institute (2002) SAS/STAT® Guide for personal computers. Version 9.1 Edition. SAS Institute, Inc., Cary, NC.
  22. 22. Simopoulos AP (2008) The Importance of the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio in Cardiovascular Disease and Other Chronic Diseases, Experimental Biology Medicin (Maywood),233: 674-688,
  23. 23. Subbarao KV, Richardson JS and Ang LC (1990) Autopsy samples of Alzheimer’s cortex show increased peroxidation in vitro. Journal of Neurochemistry. 55:342–345.
  24. 24. Tumova E and Teimouri A (2010) Fat deposition in the broiler chicken: a review. Scientia Agriculturae Bohemica. 41: 154-162.
  25. 25. Vosough-Ghanbari S, Rahimi R, Kharabaf S, Zeinali S, Mohammadirad A, Amini S, Yasa N, Salehnia A, Toliat T, Nikfar S, Larijani B and Abdollahi M (2010) Effects of Satureja khuzestanica on serum glucose, lipids and markers of oxidative stress in patients with type 2 diabetes mellitus: a double-blind randomized controlled trial. EvidenceBased Complementary and Alternative Medicine, 7: 465- 470.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,068
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 395


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب