اثر منبع چربی جیره و اسانس مرزه خوزستانی بر عملکرد، اجزای لیپیدی خون و پایداری اکسیداتیو گوشت در جوجه گوشتی تحت تنش گرمایی | ||
| تولیدات دامی | ||
| مقاله 14، دوره 19، شماره 1، 1396، صفحه 201-212 اصل مقاله (892.63 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2016.59524 | ||
| نویسندگان | ||
| بابک ماسوری* 1؛ سمیه سالاری2؛ حشمت اله خسروی نیا3؛ صالح طباطبایی وکیلی4؛ طاهره محمدآبادی4 | ||
| 1دانشجوی دکتری /دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان | ||
| 2عضو هیات علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان | ||
| 3عضو هیات علمی دانشگاه لرستان | ||
| 4عضو هیات علمی دانشگاه رامین | ||
| چکیده | ||
| تاثیر اسانس مرزه خوزستانی (صفر و 400 میلی گرم بر کیلوگرم جیره) و منبع چربی (پنج درصد روغن ماهی، سه درصد روغن ماهی + دو درصد روغن کلزا، دو درصد روغن ماهی +سه درصد روغن کلزا و پنج درصد روغن کلزا) بر عملکرد تولیدی، کلسترول گوشت، پایداری لیپید و اجزای لیپیدی خون جوجههای گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی در یک آزمایش فاکتوریل 2×2×4 با پنج تکرار انجام شد. استفاده از پنج درصد روغن کلزا باعث کاهش ضریب تبدیل خوراک، غلظت لیپوپروتئینهای با دانسیته کم در سرم و میزان کلسترول عضلات ران و سینه در جوجههای گوشتی در سن 42 روزگی شد (05/0>P). استفاده از 400 میلیگرم در کیلوگرم اسانس مرزه باعث بهبود افزایش وزن روزانه، کاهش سطح کلسترول سرم و عضلات ران و سینه و کاهش سطح مالوندیآلدئید در عضلات ران و سینه شد (05/0>P). اعمال تنش گرمایی در بازه زمانی 22 تا 42 روزگی باعث کاهش معنیدار ضریب تبدیل خوراک، افزایش کلسترول سرم خون و کلسترول عضله سینه و افزایش سطح مالوندیآلدئید عضلات ران وسینه شد (05/0>P). بر اساس نتایج حاصل، استفاده از روغن کلزا یا400 میلیگرم در کیلوگرم اسانس مرزه خوزستانی تأثیر مثبت بر خصوصیات عملکرد و کاهش محتوای کلسترول عضلات و سرم خون در جوجه گوشتی دارد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| جوجه گوشتی؛ روغن کلزا؛ روغن ماهی؛ کلسترول گوشت؛ لیپید خون؛ مرزه خوزستانی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,360 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 671 |
||