ارزیابی ارزش تغذیهای ترکیبات قابل رسوب خیساب ذرت توسط تاننهای استخراج شده از ضایعات کشمش بهعنوان یک منبع پروتئینی در تغذیه نشخوارکنندگان | ||
| علوم دامی ایران | ||
| دوره 53، شماره 4، زمستان 1401، صفحه 255-271 اصل مقاله (533.6 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2022.340154.653876 | ||
| نویسندگان | ||
| ابوالفضل کولیوند1؛ آرش آذرفر* 2؛ امیر فدایی فر3؛ ایوب عزیزی3 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرمآباد، ایران | ||
| 2استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرمآباد، ایران | ||
| 3استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرمآباد، ایران | ||
| چکیده | ||
| این آزمایش بهمنظور بررسی ارزش تغذیهای و برآورد میزان پروتئین محافظت شده پروتانومیکس بهعنوان یک منبع پروتئینی جدید و مقایسه آن با کنجاله سویا طراحی شده است. پروتانومیکس پودری قهوهای رنگ بوده و از جداسازی رسوب ناشی از واکنش تانن با خیساب ذرت حاصل میشود. مقدار پروتئین خام (CP) و انرژی قابل متابولیسم (ME) در این منبع پروتئینی تقریباً شبیه کنجاله سویا بوده و بیش از 80 درصد از پروتئین آن، به شکل نامحلول است. در این مطالعه، قابلیت تولید گاز آزمایشگاهی در پروتانومیکس بهطور معنیداری از تیمار شاهد (کنجاله سویا) کمتر بود (001/0P˂)؛ اگر چه، جایگزینی کنجاله سویا با سطوح مختلف از پروتانومیکس در جیرههای آزمایشی، منجر به تفاوتهای معنیداری در فراسنجههای تولید گاز نگردید (05/0 P˃). در مقایسه پروتانومیکس با کنجاله سویا (شاهد)، فراسنجههای تجزیهپذیری حقیقی ماده خشک در شرایط آزمایشگاهی (IVTDDM)، انرژی قابل متابولیسم (ME) و pH تفاوتهای معنیداری نداشتند (05/0 P˃)، اما غلظت اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (SCFA)، قابلیت هضم ظاهری ماده آلی (IVOMAD) و نیتروژن آمونیاکی (N-NH3) در کنجاله سویا بهطور معنیداری بالاتر بود (01/0P˂) در حالی که ضریب تفکیک (PF)، تولید پروتئین میکروبی (MPS) و بازده تولید پروتئین میکروبی (EMPS) در پروتانومیکس مقادیر بالاتری را نشان داد (05/0 P˂). با این حال، در جایگزینی کنجاله سویا با سطوح مختلف از پروتانومیکس در جیرههای آزمایشی، تنها N-NH3 بطور معنیداری کاهش یافت (05/0P˂). | ||
| کلیدواژهها | ||
| پروتئین عبوری؛ ضایعات کشمش؛ تانن؛ خیساب ذرت | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 976 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 405 |
||