سامانه نشر مجلات علمی دانشگاه تهران
  • فهرست نشریات
  • سامانه نشر کتاب
  • کارگاه‌ها و دوره‌های آموزشی تخصصی
  • درباره ما
    • درباره ما
    • تماس با ما
    • شورای برنامه‌ریزی و ارتقای مجلات علمی
  • English
تعداد مقالات: 3

ارزیابی جریان انرژی و اثرات زیست محیطی تولید کیک در استان گیلان با رویکرد ارزیابی چرخه زندگی

دوره 50، شماره 3، پاییز 1398، صفحه 569-579

مجید خانعلی، اسداله اکرم، مهدیه محمدنیا، هما حسین زاده بندبافها، بهزاد الهامی

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 602.98 K

ارزیابی ویژگی‌های شیمیایی، بیاتی، و ارگانولپتیکی کیک‌های بدون گلوتن حاوی صمغ‌های زانتان و کربوکسی متیل سلولز‏

دوره 44، شماره 2، 1392، صفحه 173-178

سارا موحد، سارا رنجبر، حسین احمدی چناربن

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 111.04 K

غنی‌سازی محصول تولیدی کیک خوراکی با استفاده از پودر استخوان ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) به منظور تامین عناصر معدنی ضروری مورد نیاز روزانه انسان

دوره 74، شماره 3، پاییز 1400، صفحه 339-350

محدثه هاشمی، کبری ضیایی، سیدولی حسینی

  • مشاهده مقاله
  • اصل مقاله 1.06 M



سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب