پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 163 |
| تعداد شماره‌ها | 6,760 |
| تعداد مقالات | 72,808 |
| تعداد مشاهده مقاله | 131,593,396 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,393,941 |
| 1. | The effect of meat marinating with lactic and citric acid on some physicochemical and electrophoretic pattern of beef burger | |||
| دوره 9، شماره 2، مهر 2015، صفحه 103-108 | ||||
| Seyed Ebrahim Hosseini؛ Atefeh Esfahani mehr | ||||
| 2. | اثر روغن ماهی کیلکا بر ترکیب اسیدهای چرب و طعم گوشت جوجه‌های گوشتی | |||
| دوره 42، شماره 4، اسفند 1390، صفحه 369-377 | ||||
| حامد صالحی؛ سعید زین الدینی؛ آرمین توحیدی؛ محمود شیوازاد | ||||
| 3. | ارزیابی ﻓﺮاوانی ژنهای انتروتوکسین زای استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از نمونههای گوشت چرخ شده اغذیه فروشیهای استان مازندران | |||
| دوره 74، شماره 1، فروردین 1398، صفحه 66-72 | ||||
| مریم عزیزخانی؛ فهیمه توریان | ||||
| 4. | استفاده از پوشش‌های خوراکی ضد میکروب در صنعت طیور | |||
| دوره 24، شماره 2، شهریور 1403، صفحه 34-39 | ||||
| مریم حاتمی؛ فاطمه السادات میرصالحی | ||||
| 5. | اندازه‌گیری آثار رفاهی افزایش قیمت انواع گوشت بر خانوارهای شهری ایرانی | |||
| دوره 44، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 201-209 | ||||
| محمد قهرمان زاده؛ فاطمه انصاری؛ آزاده فلسفیان؛ رویا فردوسی | ||||
| 6. | بررسی علت شیوع بیماری های ناشی از گوشت گوساله | |||
| دوره 18، شماره 4، اسفند 1397، صفحه 38-38 | ||||
| آوا ایران پرور | ||||
| 7. | تاثیر سیاست‌های بهداشتی دولت پهلوی در بهبود وضعیت گوشت با تاکید بر اسناد نویافته (1334ـ1357ه.ش) | |||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 05 خرداد 1404 | ||||
| متین سادات اصلاحی؛ مسعود کثیری؛ نزهت احمدی | ||||
| 8. | تشخیص تقلب چربی و گوشت مرغ در گوشت گوسفند با استفاده از طیف‌سنجی VIS/NIR و مدل LDA | |||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 31 خرداد 1404 | ||||
| امیر کاظمی؛ اصغر محمودی؛ هادی ولادی؛ ارش جوانمرد | ||||
| 9. | مطالعه تجربی تأثیر روشهای پخت بر پایداری باقیمانده تیل مایکوزین درگوشت مرغ | |||
| دوره 69، شماره 3، مهر 1393، صفحه 283-290 | ||||
| علی حشمتی؛ جمیله سالار آملی؛ ابولفضل کامکار؛ جلال حسن؛ غلامرضا جاهد | ||||
| 10. | مطالعه تجربی کارآیی آزمون بافت‌شناسی در تعیین درصد گوشت بکاررفته در مدل کالباس و کباب لقمه | |||
| دوره 75، شماره 3، مهر 1399، صفحه 366-370 | ||||
| بهادر حاجی محمدی؛ کمند فتاحی؛ زهره کاویانی یکتا؛ جواد صادقی نژاد؛ حسن مروتی؛ افشین آخوندزاده بستی | ||||
| 11. | مطالعه مقایسه ای تاثیر روشهای بسته بندی (معمولی و اتمسفر اصلاح شده) و اثرات ترکیبی آنها با اسید لاکتیک بر زمان ماندگاری گوشت سرد وتازه گوسفند | |||
| دوره 56، شماره 3، آبان 1380 | ||||
| دکترنوردهر رکنی؛ دکترمهران رضائی مجاز؛ دکتر سعید بکائی | ||||
| | ||||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب