تعداد مقالات: 5

اثر سرعت دورانی واحد خرد- له کن و دمای واحد همزن بر کیفیت و کمیت روغن زیتون استحصالی از رقم روغنی

دوره 39، شماره 1، 1387

عباس اکبرنیا، حسین مبلی، اسداله اکرم، منوچهر حامدی، شاهین رفیعی

اثر فرآیند حرارتی ومدت انبارداری بر روی تغییرات TVNو پراکسید در کیلکای آنچوی نمک سود شده

دوره 4، شماره 0، 1378

سهراب معینی، نرجس فروزان سبحانی پور

اثر مکمل غذایی کوآنزیم Q10 بر کیفیت لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان

دوره 75، شماره 3، تابستان 1401، صفحه 343-353

هاجر عسگری، سید محمد علی جلالی، مصطفی فغانی، آذر همت زاده

تولید پودر سوپ از ماهی کیلکا و تعیین زمان ماندگاری آن

دوره 4، شماره 1، 1387

سهراب معینی، ابراهیم علیزاده دوغیکلایی، علیرضا میرواقفی

تولید خمیراز کیلکا چرخ شده و تعیین زمان ماندگاری آن در زیر صفر درجه سانتی گراد

دوره 31، شماره 3، 1379

سهراب معینی، رقیه سکوتی